“Mama, ik wil geen groente”, “papa, ik lust het niet”. Komen deze uitspraken je bekend voor? Je bent niet de enige. Voor veel ouders is het een hele opgave om hun kind elke dag een gezonde maaltijd voor te schotelen.
Gezond koken
Maar gezond koken voor de kinderen is heel goed mogelijk. Voor veel recepten is het ook helemaal niet nodig om goed te kunnen koken. Ben je al een tijdje op zoek naar een simpel, lekker en voedzaam gerecht voor je kind? We hebben het voor je gevonden!
Zachte wortel rösti (genoeg voor 8 rondjes)
Ingrediënten
250 gram wortels
50 gram gezouten cashewnoten
30 gram kastanjemeel, boekweitmeel of kikkererwtenmeel
2 eieren
kokosolie of extra vierge olijfolie
peper
Hoe maak je het?
Rasp de wortelen met de hand of maak ze fijn in een keukenmachine. Hak de cashewnoten in kleine stukjes en voeg wat peper toe. Meng alles vervolgens door elkaar.
Kluts de eieren en meng dit met het meel. Voeg dan de twee mengsels bij elkaar, verwarm de olie in de koekenpan en leg met een lepel bolletjes beslag neer. Druk deze uit tot een platte cirkel. Bak de schijfjes 3 minuten per kant. In een normale koekenpan kun je 4 rondjes tegelijk bakken.
Verwarm de oven even voor en leg de gebakken rösti erin. Je houdt ze warm en knapperig terwijl je de rest bakt. Erg lekker in combinatie met wat quinoa of heerlijk als een koude lunch voor school.
En dan nog onze gouden tip: maak het eten leuk en betrek je kinderen bij het hele proces. Succes!
Tip van Healthy Habits by Judith
Macaroni van volkoren rijst
Een heerlijke vervanger voor ‘gewone’ macaroni en ook nog eens veel gezonder
Macaroni is met twee kleine kinderen, bij ons thuis één van de favorieten die wekelijks op het menu staat. Er zijn verschillende ‘gezondere’ soorten te koop dan de gewone ‘witte’ pasta, zoals bijvoorbeeld de meergranen en volkoren versie. Deze zijn echter wel allemaal gemaakt van harde tarwe (gluten dus). In mijn altijddurende zoektocht naar betere en lekkere voeding, stuitte ik op een gezondere , glutenvrije en betaalbare vervanger: Volkoren rijst macaroni. Bij de biologische winkel zijn er verschillende merken te koop, waaronder Consenza, en Rizopia. De producten staan bij de glutenvrije producten en niet in het vak van de pasta’s.
Tip van onze juice specialist en mama Regina.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
31 juli 2014
A kiwi a day…
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
10 november 2015
Een gezonde leefstijl – gewoon in je broekzak!
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
10 augustus 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –