Wraps zijn zo makkelijk en lekker! Je kunt eindeloos variëren met de vulling en zo gaan ze dus nooit vervelen. Deze gezonde glutenvrije boekweitwraps zijn ideaal voor lunch of diner.
De wraps zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Je kunt ze ook een avond van te voren al bakken en vervolgens verpakt in aluminiumfolie bewaren in de koelkast. Ze zijn namelijk zowel warm als koud ontzettend lekker!
Ingrediënten
50 gr. boekweitmeel
1 ei
150 ml amandelmelk
Snuf zout
Kokosolie
Halve avocado
100 gr gerookte zalm
Handje Rucola
Tomaatjes
Optioneel; kruiden zoals oregano.
Stap voor stap
Pak een kom en meng het meel met een snuf zout en eventueel de kruiden. Voeg daarna de amandelmelk toe en als laatste het ei. Meng met een garde of lepel alles goed door elkaar tot een mooi egaal beslag ontstaat.
Verwarm wat (kokos)olie in een koekenpan. Maar zet het vuur niet te hoog.
Giet met een kleine soeplepel ongeveer de helft van het beslag in de koekenpan. Je kunt makkelijk 2 of 3 wraps maken. (Ligt er natuurlijk aan hoe groot je koekenpan is.) Verdeel het beslag over de hele koekenpan en laat de wrap langzaam garen. Als hij aan de onderkant licht bruin wordt keer je de wrap om en laat je de andere kant ook gaar worden. Is hij mooi van kleur en ziet hij er lekker knapperig uit? Dan is de wrap is klaar. Haal de wrap uit de pan en bak de 2de en eventueel de 3de.
Daarna beleg je de wraps met gerookte zalm, stukjes avocado, blaadjes rucola en gesneden tomaatjes.
Tip! Boekweitwraps als ontbijt? Dat kan ook! Beleg de wraps met fruit, noten/zaden en eventueel wat (geiten)yoghurt/kwark. Eetsmakelijk!
Tekst: Suzanne van Laar
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
20 januari 2016
Geslaagd! Vivian Reijs volgde de opleiding Kind & voeding!
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
5 oktober 2018
10 tips om gezond uit eten te gaan
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
3 oktober 2019
Afvallen met een koolhydraatarm dieet? Dit moet je doen
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
12 september 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –