Wraps zijn zo makkelijk en lekker! Je kunt eindeloos variëren met de vulling en zo gaan ze dus nooit vervelen. Deze gezonde glutenvrije boekweitwraps zijn ideaal voor lunch of diner.
De wraps zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Je kunt ze ook een avond van te voren al bakken en vervolgens verpakt in aluminiumfolie bewaren in de koelkast. Ze zijn namelijk zowel warm als koud ontzettend lekker!
Ingrediënten
50 gr. boekweitmeel
1 ei
150 ml amandelmelk
Snuf zout
Kokosolie
Halve avocado
100 gr gerookte zalm
Handje Rucola
Tomaatjes
Optioneel; kruiden zoals oregano.
Stap voor stap
Pak een kom en meng het meel met een snuf zout en eventueel de kruiden. Voeg daarna de amandelmelk toe en als laatste het ei. Meng met een garde of lepel alles goed door elkaar tot een mooi egaal beslag ontstaat.
Verwarm wat (kokos)olie in een koekenpan. Maar zet het vuur niet te hoog.
Giet met een kleine soeplepel ongeveer de helft van het beslag in de koekenpan. Je kunt makkelijk 2 of 3 wraps maken. (Ligt er natuurlijk aan hoe groot je koekenpan is.) Verdeel het beslag over de hele koekenpan en laat de wrap langzaam garen. Als hij aan de onderkant licht bruin wordt keer je de wrap om en laat je de andere kant ook gaar worden. Is hij mooi van kleur en ziet hij er lekker knapperig uit? Dan is de wrap is klaar. Haal de wrap uit de pan en bak de 2de en eventueel de 3de.
Daarna beleg je de wraps met gerookte zalm, stukjes avocado, blaadjes rucola en gesneden tomaatjes.
Tip! Boekweitwraps als ontbijt? Dat kan ook! Beleg de wraps met fruit, noten/zaden en eventueel wat (geiten)yoghurt/kwark. Eetsmakelijk!
Tekst: Suzanne van Laar
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
25 juni 2015
Eivissa Food
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
3 september 2015
Boerenkoolchips
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
11 september 2014
Eetdagboek review
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
12 september 2017
Recept: good for the brains food
21 augustus 2017
Avocado risotto
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
3 februari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –