Wraps zijn zo makkelijk en lekker! Je kunt eindeloos variëren met de vulling en zo gaan ze dus nooit vervelen. Deze gezonde glutenvrije boekweitwraps zijn ideaal voor lunch of diner.
De wraps zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Je kunt ze ook een avond van te voren al bakken en vervolgens verpakt in aluminiumfolie bewaren in de koelkast. Ze zijn namelijk zowel warm als koud ontzettend lekker!
Ingrediënten
50 gr. boekweitmeel
1 ei
150 ml amandelmelk
Snuf zout
Kokosolie
Halve avocado
100 gr gerookte zalm
Handje Rucola
Tomaatjes
Optioneel; kruiden zoals oregano.
Stap voor stap
Pak een kom en meng het meel met een snuf zout en eventueel de kruiden. Voeg daarna de amandelmelk toe en als laatste het ei. Meng met een garde of lepel alles goed door elkaar tot een mooi egaal beslag ontstaat.
Verwarm wat (kokos)olie in een koekenpan. Maar zet het vuur niet te hoog.
Giet met een kleine soeplepel ongeveer de helft van het beslag in de koekenpan. Je kunt makkelijk 2 of 3 wraps maken. (Ligt er natuurlijk aan hoe groot je koekenpan is.) Verdeel het beslag over de hele koekenpan en laat de wrap langzaam garen. Als hij aan de onderkant licht bruin wordt keer je de wrap om en laat je de andere kant ook gaar worden. Is hij mooi van kleur en ziet hij er lekker knapperig uit? Dan is de wrap is klaar. Haal de wrap uit de pan en bak de 2de en eventueel de 3de.
Daarna beleg je de wraps met gerookte zalm, stukjes avocado, blaadjes rucola en gesneden tomaatjes.
Tip! Boekweitwraps als ontbijt? Dat kan ook! Beleg de wraps met fruit, noten/zaden en eventueel wat (geiten)yoghurt/kwark. Eetsmakelijk!
Tekst: Suzanne van Laar
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
16 februari 2016
Chocolade smoothie
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
26 augustus 2015
Aardbeienijsjes: verrassend lekker en makkelijk te maken
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
20 juni 2016
3 x koffievervangers
21 januari 2016
Get fit with HIIT
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
31 oktober 2018
10 natuurlijke pijnstillers
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
13 januari 2021
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –