Wraps zijn zo makkelijk en lekker! Je kunt eindeloos variëren met de vulling en zo gaan ze dus nooit vervelen. Deze gezonde glutenvrije boekweitwraps zijn ideaal voor lunch of diner.
De wraps zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Je kunt ze ook een avond van te voren al bakken en vervolgens verpakt in aluminiumfolie bewaren in de koelkast. Ze zijn namelijk zowel warm als koud ontzettend lekker!
Ingrediënten
50 gr. boekweitmeel
1 ei
150 ml amandelmelk
Snuf zout
Kokosolie
Halve avocado
100 gr gerookte zalm
Handje Rucola
Tomaatjes
Optioneel; kruiden zoals oregano.
Stap voor stap
Pak een kom en meng het meel met een snuf zout en eventueel de kruiden. Voeg daarna de amandelmelk toe en als laatste het ei. Meng met een garde of lepel alles goed door elkaar tot een mooi egaal beslag ontstaat.
Verwarm wat (kokos)olie in een koekenpan. Maar zet het vuur niet te hoog.
Giet met een kleine soeplepel ongeveer de helft van het beslag in de koekenpan. Je kunt makkelijk 2 of 3 wraps maken. (Ligt er natuurlijk aan hoe groot je koekenpan is.) Verdeel het beslag over de hele koekenpan en laat de wrap langzaam garen. Als hij aan de onderkant licht bruin wordt keer je de wrap om en laat je de andere kant ook gaar worden. Is hij mooi van kleur en ziet hij er lekker knapperig uit? Dan is de wrap is klaar. Haal de wrap uit de pan en bak de 2de en eventueel de 3de.
Daarna beleg je de wraps met gerookte zalm, stukjes avocado, blaadjes rucola en gesneden tomaatjes.
Tip! Boekweitwraps als ontbijt? Dat kan ook! Beleg de wraps met fruit, noten/zaden en eventueel wat (geiten)yoghurt/kwark. Eetsmakelijk!
Tekst: Suzanne van Laar
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
1 juli 2016
VEGAN OREO!
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
10 oktober 2018
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
4 oktober 2017
Help mij water drinken
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
9 maart 2020
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –