Wraps zijn zo makkelijk en lekker! Je kunt eindeloos variëren met de vulling en zo gaan ze dus nooit vervelen. Deze gezonde glutenvrije boekweitwraps zijn ideaal voor lunch of diner.
De wraps zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Je kunt ze ook een avond van te voren al bakken en vervolgens verpakt in aluminiumfolie bewaren in de koelkast. Ze zijn namelijk zowel warm als koud ontzettend lekker!
Ingrediënten
50 gr. boekweitmeel
1 ei
150 ml amandelmelk
Snuf zout
Kokosolie
Halve avocado
100 gr gerookte zalm
Handje Rucola
Tomaatjes
Optioneel; kruiden zoals oregano.
Stap voor stap
Pak een kom en meng het meel met een snuf zout en eventueel de kruiden. Voeg daarna de amandelmelk toe en als laatste het ei. Meng met een garde of lepel alles goed door elkaar tot een mooi egaal beslag ontstaat.
Verwarm wat (kokos)olie in een koekenpan. Maar zet het vuur niet te hoog.
Giet met een kleine soeplepel ongeveer de helft van het beslag in de koekenpan. Je kunt makkelijk 2 of 3 wraps maken. (Ligt er natuurlijk aan hoe groot je koekenpan is.) Verdeel het beslag over de hele koekenpan en laat de wrap langzaam garen. Als hij aan de onderkant licht bruin wordt keer je de wrap om en laat je de andere kant ook gaar worden. Is hij mooi van kleur en ziet hij er lekker knapperig uit? Dan is de wrap is klaar. Haal de wrap uit de pan en bak de 2de en eventueel de 3de.
Daarna beleg je de wraps met gerookte zalm, stukjes avocado, blaadjes rucola en gesneden tomaatjes.
Tip! Boekweitwraps als ontbijt? Dat kan ook! Beleg de wraps met fruit, noten/zaden en eventueel wat (geiten)yoghurt/kwark. Eetsmakelijk!
Tekst: Suzanne van Laar
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
10 oktober 2018
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
25 juli 2015
Voeding met Viv
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
22 mei 2015
Smaak en kleuren
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
18 maart 2016
Femke –
Prima!
Anoniem –
Sabrina Stouten –
Evelien –
Wendy –
Iets toevoegen aan het winkelmandje werkt af en toe niet lekker.