Wraps zijn zo makkelijk en lekker! Je kunt eindeloos variëren met de vulling en zo gaan ze dus nooit vervelen. Deze gezonde glutenvrije boekweitwraps zijn ideaal voor lunch of diner.
De wraps zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Je kunt ze ook een avond van te voren al bakken en vervolgens verpakt in aluminiumfolie bewaren in de koelkast. Ze zijn namelijk zowel warm als koud ontzettend lekker!
Ingrediënten
50 gr. boekweitmeel
1 ei
150 ml amandelmelk
Snuf zout
Kokosolie
Halve avocado
100 gr gerookte zalm
Handje Rucola
Tomaatjes
Optioneel; kruiden zoals oregano.
Stap voor stap
Pak een kom en meng het meel met een snuf zout en eventueel de kruiden. Voeg daarna de amandelmelk toe en als laatste het ei. Meng met een garde of lepel alles goed door elkaar tot een mooi egaal beslag ontstaat.
Verwarm wat (kokos)olie in een koekenpan. Maar zet het vuur niet te hoog.
Giet met een kleine soeplepel ongeveer de helft van het beslag in de koekenpan. Je kunt makkelijk 2 of 3 wraps maken. (Ligt er natuurlijk aan hoe groot je koekenpan is.) Verdeel het beslag over de hele koekenpan en laat de wrap langzaam garen. Als hij aan de onderkant licht bruin wordt keer je de wrap om en laat je de andere kant ook gaar worden. Is hij mooi van kleur en ziet hij er lekker knapperig uit? Dan is de wrap is klaar. Haal de wrap uit de pan en bak de 2de en eventueel de 3de.
Daarna beleg je de wraps met gerookte zalm, stukjes avocado, blaadjes rucola en gesneden tomaatjes.
Tip! Boekweitwraps als ontbijt? Dat kan ook! Beleg de wraps met fruit, noten/zaden en eventueel wat (geiten)yoghurt/kwark. Eetsmakelijk!
Tekst: Suzanne van Laar
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
17 februari 2018
Na de geboorte: tips voor een gezond en gelukkig herstel
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
15 augustus 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –