Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
4 oktober 2017
Help mij water drinken
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
25 juli 2015
Voeding met Viv
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
9 november 2014
Herfstige salade
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
25 juni 2015
Eivissa Food
3 december 2015
Ontgif je groenten
12 januari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –