Oehh…deze is zo lekker. Mijn favoriete vegan pasta. Ik ben niet een veganist hoor, maar hou wel van lekkere vegan receptjes. Deze staat regelmatig thuis op ons menu. Hierbij het recept. Super makkelijk, glutenvrij, suikervrij, vegan en gezond, ook als je wilt afvallen.
Ingredienten
Bruine rijst pasta
1 courgette
Bakje bio cherry tomaatjes
Lente uitjes
2 tenen knoflook
Blaadjes basilicum (naar smaak)
Gistvrije bouillon
Chili peper, zout en peper (klein beetje)
Topping (eventueel)
Parmezaan (optioneel: niet vegan, wel lekker 😉
Rucola
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije bruine rijstpasta (te koop bij bio winkels) in een beetje bouillon tot het al dente is.
Verwarm ondertussen in de wok een flinke scheut olijfolie extra vierge.
Teentjes knoflook fruiten, dan de lente ui, courgette, tomaatjes erbij, een heet pepertje en een paar blaadjes basilicum. Laat dit vervolgens lekker even zacht en smeuïg worden.
Als de pasta klaar is, doe je die door het mengsel (van knoflook, ui, courgette, tomaat, pepertje en basilicum) en bak je het nog even samen in de wok.
Op het einde kun je nogmaals wat verse blaadjes basilicum naar smaak toevoegen.
Parmezaan en beetje rucola erover en klaar!! Bon appétit!
Pasta recepten
Nog meer gezonde pasta recepten inspiratie nodig? Bekijk ook eens dit lekkere recept!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
25 januari 2015
Glutenintolerantie
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
11 januari 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –