Heerlijk om met deze zomerse dagen lekker in de buitenlucht te eten. Genieten van de zon en alles wat de natuur te bieden heeft. Of je nu naar het strand gaat of lekker een picknick in het park organiseert, die picknickmand gaat mee! Wat stop jij in je picknickmand? Wij geven je tips voor gezonde én lekkere snacks die gemakkelijk mee te nemen zijn onderweg.
Veggies
In de volle zon is er een kans dat vlees snel bederft. Groentesnacks hebben daar geen last van, en zijn nog makkelijk verteerbaar ook. Neem dus lekker veel groente mee. Welke groente kun je gemakkelijk meenemen voor een ideale picknick?
- Rauwe worteltjes
- Cherrytomaatjes
- Bleekselderij
- Komkommer
- Avocado
- Radijsjes
- Artisjokharten
- Paprikareepjes
Dip it
Breng deze groente lekker op smaak met een aantal dipjes. Heerlijk om zelf te maken, maar natuurlijk ook verkrijgbaar bij de biowinkel. Wat kun je meenemen? Let wel goed op de ingrediënten van deze producten en kies altijd voor de biologische variant. Mijd suiker, tarwezetmeel of –siroop en maiszetmeel of –siroop als toevoegingen. Het beste is natuurlijk om deze dips zelfs te maken, dan weet je precies wat er in gaat.
- Humus met koriander
- Baba ganoush
- Tonijnsalade
- Kipsalade
- Avocadomousse met garnalen
- Macademia-limoenpasta
Zelf dip maken
Een perfect eigengemaakte dip in 2 minuten:
- 4 à 5 eetlepels tahin – sesampasta
- 5 eetlepels olijfolie
- een kopje water
- gewenste kruiden: curry/kurkuma/peper/zout
- koriander of basilicum; wat jij lekker vindt
- eventueel een eetlepel biologische yoghurt mayonaise of grove biologische mosterd
Met een vork kloppen en zo klaar!
Maaltijdvervangers
Een picknick is gezellig, maar je moet wel praktisch zijn wil je een vullende maaltijd mee nemen kunnen nemen. Een grote Tupperwear-bak biedt genoeg opties. TIP voor Aziatische salade in 5 minuten gemaakt:
- Vul jouw boho-tiffin met heerlijke (rauwe) spinazie sla, (rauwe) andijvie en (rauwe) spitskool. Je mag zoveel pakken al je zelf wil en als de bak toelaat.
- Garneer deze rauwe salade met bijvoorbeeld Kelpnoodles. rauwe noodles op basis van zeewier en dus glutenvrij. De noodles zijn enorm voedzaam, vet- en koolhydraatarm. Je kunt een zak noodles heel lang bewaren en vanuit de verpakking zo in je salade doen.
- Vul je salade verder met norivellen – zeewiervellen. Scheur een aantal vellen in stukjes en gooi het lekker in je salade.
- Maak een dressing met sojasaus en sesamolie en bestrooi je salade met lekker veel voedende sesamzaadjes.
- Maak je dressing af met ongezouten en ongebrande cashewnootjes, gewenste kruiden en olie.
Vul dus lekker die picknickmand en geniet van je hapjes en het weer!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
23 oktober 2017
Is af en toe een eitje genoeg voor voldoende eiwitten?
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
25 januari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –