Vandaag een heerlijk super gezond en slank gerecht met soba noedels en heel veel groente. Sobanoedels zijn noedels gemaakt van boekweit en dus glutenvrij! De noedels zijn verkrijgbaar bij de toko, wel even goed opletten of ze 100% gemaakt zijn van boekweit indien je last hebt van een glutenallergie.
Dit recept zit bomvol groente en kan je eventueel afmaken met wat garnalen. Wat heb je allemaal nodig?
Voor 4 personen:
225 gram sobanoedels
4 lenteuitjes
2 handen taugé
400 gram paksoi
200 gram gemengde champignons
1 rode paprika
1 limoen
eventueel koriander
Tahin
75 gram sesamzaad
olijfolie
zeezout
Dressing
1,5 eetlepel tahin
1 eetlepel sesamolie
1 sjalotje, gesnipperd
2 cm gember, zonder schil en in kleine stukjes
limoen
ongeveer 3 eetlepels water
Maak eerst de dressing. Dit doe je als volgt: rooster de sesamzaadje in een droge koekenpan. Doe de zaadjes in een keukenmachine en voeg olijfolie toe, net zolang tot je de gewenste dikte krijgt. Maak het af met wat zeezout.
Dan kan je de dressing alvast maken. Voeg de ingrediënten bij elkaar en meng dit geheel goed door. Maak het eventueel af met wat peper en zout.
Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Je kan eventueel 2 zakjes groene thee toevoegen om de sobanoedels een lichte groene thee smaak te geven. Snij de groenten klein en bak ze kort aan in wat olijf- of kokosolie, het mag nog wel wat knapperig blijven! Meng alles door elkaar en maak het af met wat limoen en dressing!
Tip! Probeer zoveel mogelijk groenten biologisch te kopen, was niet – biologische groenten heel goed voordat je ze gaat gebruiken.
Tekst: Ms. Jules
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
7 april 2023
Chocolade smoothie
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
5 maart 2016
Ultiem geluk
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
19 april 2016
Mijn favo gezonde pasta
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
9 augustus 2015
Herman over bonen
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
11 januari 2019
Zo voorkom je ongezond snacken tijdens donkere dagen!
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
8 september 2015
Healthy Kids
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
24 augustus 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –