Op zoek naar gezonde inspiratie voor het ontbijt? Er zijn natuurlijk allerlei verschillende manieren om je dag gezond te beginnen, denk aan een lekkere groene smoothie of een ontbijtje met havermout of chiazaadjes. Maar soms heb je van die dagen dat je toe bent aan wat variatie. En dan het liefst ook nog een ontbijtje dat niet zo moeilijk is om te bereiden. Dit recept is er zo een. Hoewel je voor deze vegan yoghurt het beste een dagje van te voren kunt beginnen, is het de ochtend daarna echt een fluitje van een cent. Wij gaan hem vast maken zodat we morgenochtend kunnen gaan genieten… hmmm!
Vegan yoghurt van cashewnootjes
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
175 gram cashewnootjes
200 gram mango
Sap van 1 citroen
Bereiding
Laat de cashewnootjes minstens 10 uur in water weken (begin er dus ruim op tijd mee).
Doe vervolgens alle ingrediënten in een blender en laat deze heel lang draaien totdat de massa egaal en smeuïg is.
Laat het geheel weer afkoelen in de koelkast. Na ongeveer een uurtje is de yoghurt goed op temperatuur. Genieten geblazen! Deze vegan yoghurt is heerlijk met wat stukjes verse mango of andere gezonde lekkernijen. Maar varieer gerust met je lievelingsfruit, of fruit dat je toevallig in huis hebt. Daarnaast kun je het nóg lekkerder maken met een crunchy topping van nootjes, homemade granola of kokosrasp.
Eet smakelijk!
Tekst: Anne van Engelen voor VivOnline
Bron: La Cuizine
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
23 december 2020
Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
6 september 2016
Keltisch zeezout
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
5 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –