Op zoek naar gezonde inspiratie voor het ontbijt? Er zijn natuurlijk allerlei verschillende manieren om je dag gezond te beginnen, denk aan een lekkere groene smoothie of een ontbijtje met havermout of chiazaadjes. Maar soms heb je van die dagen dat je toe bent aan wat variatie. En dan het liefst ook nog een ontbijtje dat niet zo moeilijk is om te bereiden. Dit recept is er zo een. Hoewel je voor deze vegan yoghurt het beste een dagje van te voren kunt beginnen, is het de ochtend daarna echt een fluitje van een cent. Wij gaan hem vast maken zodat we morgenochtend kunnen gaan genieten… hmmm!
Vegan yoghurt van cashewnootjes
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
175 gram cashewnootjes
200 gram mango
Sap van 1 citroen
Bereiding
Laat de cashewnootjes minstens 10 uur in water weken (begin er dus ruim op tijd mee).
Doe vervolgens alle ingrediënten in een blender en laat deze heel lang draaien totdat de massa egaal en smeuïg is.
Laat het geheel weer afkoelen in de koelkast. Na ongeveer een uurtje is de yoghurt goed op temperatuur. Genieten geblazen! Deze vegan yoghurt is heerlijk met wat stukjes verse mango of andere gezonde lekkernijen. Maar varieer gerust met je lievelingsfruit, of fruit dat je toevallig in huis hebt. Daarnaast kun je het nóg lekkerder maken met een crunchy topping van nootjes, homemade granola of kokosrasp.
Eet smakelijk!
Tekst: Anne van Engelen voor VivOnline
Bron: La Cuizine
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
23 februari 2016
Hongergevoel?
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
3 juli 2014
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –