Het tegenaan van voedselverspilling begint bij jezelf in de supermarkt.
Hoe slimmer je boodschappen doet, hoe minder voedsel je verspilt. Minder voedselverspilling is beter voor de planeet, je portemonnee en je gemoedsrust. Hieronder staan tips hoe jij boodschappen kunt doen en voedselverspilling tegen gaat.
Tips om voedselverspilling tegen te gaan
-
Kies voor groenten die rauw of gekookt gegeten kunnen worden
Je hebt minder kans om voedsel te verspillen als je voor producten kiest waarbij je meerdere manieren hebt om deze te eten. Spinazie bijvoorbeeld kun je gebruiken in de salade, smoothie, gerechten of versnippert in de pastasaus.
-
Voeg smaak toe met houdbare producten
Het is heel lekker om verse kruiden ergens aan toe te voegen. Helaas worden deze vaak weggegooid. Neem verse kruiden mee als je zeker weet dat je het helemaal gebruikt. Kies anders voor bijvoorbeeld uien, knoflook, gember, citroen, limoen of gedroogde kruiden.
-
Kies voor een makkelijke voorbereiding
We zijn vaak druk en kiezen voor een makkelijke voorbereiding. Kies voor snelle en makkelijke groenten, zoals broccoli, paprika of courgette. Artisjok bijvoorbeeld geeft een grotere voorbereiding. Of kies voor kleinere stukken vlees en vis. Makkelijk en snel zorgt voor minder verspilling.
-
Wees je ervan bewust
Als je iets weggooit, kijk dan naar wat, hoeveel en waarom je dit weggooit. Wees je ervan bewust en kijk naar hoe je dit kunt minderen. Hoe meer je je ervan bewust bent, hoe minder verspilling later.
-
Eet wat je koopt
Soms kopen we (onbekende) producten waar we iets mee willen doen, maar er vervolgens toch niet zoveel tijd en zin voor hebben. Je zal minder verspillen als je eerlijk bent over wat je wel en niet gaat eten en gebruiken.
-
Wees strenger voor jezelf
Tegenwoordig proberen we veel producten uit, maar als we blijven kopen, stapelt het op en gooien we het vervolgens weg. Koop nieuwe producten over langere tijd en kijk ook naar wat je wel hebt.
-
Plan je maaltijden vanuit de koelkast en niet uit een boek
Wanneer we een recept koken, kopen we specifieke ingrediënten, negeren we wat we hebben en gooien ze vervolgens weg. Probeer eerst te kijken naar je koelkast wat er bijna over datum is bijvoorbeeld en laat je daardoor inspireren voor een recept.
-
Koop neutrale producten en voeg smaak toe
Koop producten die lang houdbaar zijn als basis. Groenten die langer houdbaar zijn, rijst, quinoa etc. Voeg dan smaak toe met producten die wat minder lang houdbaar zijn. Deze zijn een risico weggegooid te worden.
-
Houd je voorraadkast bij
Je voorraadkast bijhouden met lang houdbare producten zorgt ervoor dat je per week een paar verse producten hoeft toe te voegen. Dat zal zorgen voor minder verspilling.
-
Een bijgewerkt en herbruikbaar boodschappenlijstje
Maak een lijstje met producten die je handig, lekker, nodig en makkelijk vindt. Gebruik dit boodschappenlijstje vaker om zo minder af te dwalen.
Voorbeelden van vers en lang houdbaar
- Groenten: spinazie, kool, broccoli, bloemkool, wortelen, selderij, courgette en paprika
- Fruit: appels, sinaasappelen en meloen
- Smaak: knoflook, gember, uien, citroen, sjalotten, limoen en chilipeper
- Eiwitten: kip, kalkoen, biefstuk, garnalen, tofu en eieren
In de voorraadkast (dit staat er trouwens in mijn voorraadkast)
- Oliën: kokosolie, sesamolie
- Granen: rijst, quinoa, speltpasta, haver of amaranth
- Bonen en peulvruchten: linzen, kikkererwten, bonen en sojabonen
- Gedroogde kruiden: kaneel, oregano, tijm, kurkuma en komijn
- Dips: hummus, miso, mosterd en sojasaus, peper
- Smaak: honing en ahornsiroop
- Noten en zaden: amandelen, walnoten, zonnebloempitten en pompoenpitten
De laatste tips:
- Bevroren groenten en fruit
- Houdbare soja-, amandel-, of kokosmelk
- Speltbrood in de vriezer
Door deze tips te volgen, vermijdt je tijd en geld om producten te kopen die je niet gebruikt. Daarbij zal het koken makkelijker zijn, omdat je altijd de juiste producten in huis hebt.
Wil je ook weten wat er in mijn koelkast staat? Dat vertel ik hier.
Tekst: Tisha den Otter voor Vivonline
Bron: mindbodygreen
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
24 oktober 2018
Zwanger? What (not) to eat and drink
11 september 2014
Eetdagboek review
9 november 2014
Herfstige salade
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
5 oktober 2018
10 tips om gezond uit eten te gaan
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
8 juli 2017
Kan je alleen op raw food leven?
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
29 april 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –