Romig en geurig… de ultieme publiekstrekker. Deze kokos en limoengras bouillon is adembenemend lekker!
Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 25 min
Recept voor de bouillon:
- 500 ml Rude Health Coconut drink
- 250 ml bouillon
- 1-2 rode pepers
- Een paar kefir limoenbladeren
- 2 knoflooktenen
- 3-4 lente-uit, grof gesneden
- 2 citroengrasstengels
- 1 knop gember, grof gesneden
- 1 zoete aardappel of pompoen, eetbare stukjes
Recept voor de dressing:
- 2 citroengrasstengels, grof gesneden
- 1 limoen
- Scheutje olie
- Handvol koriander/ Thaise basilicum
- Optioneel: glutenvrije noedels, iets zachts zoals bonen, paksoi, groenten, asperges etc.
Methode:
- Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de waterkoker aan.
- Laat de zoete aardappel met olie, zout en peper koken tot ze een goudbruine kleur hebben.
- Voeg 500 ml Coconut drink toe in een pan met 250 ml bouillon en breng het aan de kook.
- Zodra het kookt, voeg te chili, limoenblaadjes, citroengras, knoflook, lente-ui en gember toe en laat het sudderen voor 20 minuten.
- Maak de dressing door alle ingrediënten in een hoge snelheidsblender te halen.
- Wanneer de bouillon lang genoeg gesudderd heeft, zeef de vloeistof en doe deze terug in de pan.
- Voeg de glutenvrijenoedels en eventuele groenten toe die je wilt gebruiken en kook ze in de bouillon. Pas de kooktijd aan.
- Wanneer alles gekookt is, giet het in warme schalen en maak het af met een scheutje dressing, gesneden chili, en besprenkel het met koriander of Thaise basilicum.
OOK LEKKER: Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
2 mei 2016
Tijd voor een gezonde levensstijl!
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
12 juni 2014
Frisse juice
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
15 februari 2017
FRIET
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
23 februari 2016
Hongergevoel?
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
9 februari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –