Een heerlijk fris taartje, perfect voor deze glutenvrije challenge! In de taart zit agar-agar, dit heeft dezelfde werking als gelatine, maar dit is een vegetarische variant en gemaakt van Japans zeewier, waar ook nog eens veel vezels in zitten. Ideaal dus! Agar – agar verliest wel sneller zijn bindkracht dan gelatine, maar dit taartje is zo lekker dat hij al op is voor je het weet!
In plaats van mango kan je natuurlijk ook ander fruit gebruiken.
Ingrediënten en benodigdheden
– Springvorm van 16-18 cm, ingevet of met een vel bakpapier op de bodem
– 500 ml kwark (of Griekse yoghurt, geitenkwark of soja yoghurt)
– 8 of 10 medjooldadels
– 150 gram gemengde, ongezoute, ongebrande noten
– 2 gram agar – agar (te koop bij o.a. grote Jumbo’s en toko’s)
– 1 mango, gepureerd
– 120 ml water
– eventueel wat agave siroop, maple syrup of kokosbloesemsuiker voor door de kwark
Stap voor stap
Mix de dadels en de noten totdat je een kleverig, samenhangend geheel krijgt. Verdeel dit over de bodem van de springvorm en klik de rand vast. Breng ondertussen 120 ml water met 2 gram agar-agar aan de kook, blijf in de tussentijd goed roeren. Zet het vuur laag zodra het water kookt en voeg de kwark en de mango toe. Roer dit goed door en giet het over de bodem. Laat het minstens 2 uur opstijven in de koelkast. ENJOY!
Tekst: Ms. Jules
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
16 november 2016
Interview Vriendin
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
31 mei 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –