Een heerlijk fris taartje, perfect voor deze glutenvrije challenge! In de taart zit agar-agar, dit heeft dezelfde werking als gelatine, maar dit is een vegetarische variant en gemaakt van Japans zeewier, waar ook nog eens veel vezels in zitten. Ideaal dus! Agar – agar verliest wel sneller zijn bindkracht dan gelatine, maar dit taartje is zo lekker dat hij al op is voor je het weet!
In plaats van mango kan je natuurlijk ook ander fruit gebruiken.
Ingrediënten en benodigdheden
– Springvorm van 16-18 cm, ingevet of met een vel bakpapier op de bodem
– 500 ml kwark (of Griekse yoghurt, geitenkwark of soja yoghurt)
– 8 of 10 medjooldadels
– 150 gram gemengde, ongezoute, ongebrande noten
– 2 gram agar – agar (te koop bij o.a. grote Jumbo’s en toko’s)
– 1 mango, gepureerd
– 120 ml water
– eventueel wat agave siroop, maple syrup of kokosbloesemsuiker voor door de kwark
Stap voor stap
Mix de dadels en de noten totdat je een kleverig, samenhangend geheel krijgt. Verdeel dit over de bodem van de springvorm en klik de rand vast. Breng ondertussen 120 ml water met 2 gram agar-agar aan de kook, blijf in de tussentijd goed roeren. Zet het vuur laag zodra het water kookt en voeg de kwark en de mango toe. Roer dit goed door en giet het over de bodem. Laat het minstens 2 uur opstijven in de koelkast. ENJOY!
Tekst: Ms. Jules
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
11 maart 2016
Viv Eet Mee #10 Chocoladepasta
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
11 december 2014
Sporttrends 2015
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
13 augustus 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –