Courgetti is een prima vervanging voor normale pasta. Het is gemaakt van courgette sliertjes en hier kun je rustig lekker veel van eten (het is immers groente). De avocado en mango saus maken het een romig geheel. Dit is een heerlijke feel good dish, die je ten alle tijden wil eten.
Ingrediënten:
- 1 mango (geschild en ontpit)
- 1 avocado (geschild en ontpit)
- 2 courgettes (door de spirali verwerkt)
- Snufje zeezout en peper
- Dun gesneden radijsjes (om te serveren)
- ½ theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 stukje gember (1 cm geschild)
- 5 blaadjes munt
- 6 eetlepels kokosmelk
- 2 eetlepels coconut vinegar of sojasaus
- 1 handje bevroren mango stukjes
Bereiden:
1. Doe de verse mango, bevroren mango, avocado, muntblaadjes, gember, kokosmelk, coconut vinegar en gemalen rode peper vlokken in een blender. En blend dit tot een gladde en romige saus. Voeg hierna een beetje peper en zout toe.
2. Doe de courgetti in de kom met saus en hussel dit met je handen. Doe de courgetti pasta vervolgens in schaaltjes en versier dit met radijsjes. Tast toe!
MAAK OOK: Houd je niet zo van Celery Juice? Probeer dan deze bleekselderij pesto.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
8 september 2015
Healthy Kids
2 juli 2016
3 x ei love you
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
21 januari 2016
Get fit with HIIT
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
6 april 2020
8 kleine aanpassingen die je helpen met afvallen
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
17 september 2015
Ontbijt ijs
8 maart 2016
Detox kan elke dag
25 juli 2015
Voeding met Viv
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
29 november 2015
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –