Deze chips zijn een droom voor elke ouders. Ze zijn knapperig en rijk aan smaak dankzij het beslag waar de boerenkoolbladeren in hebben gelegen, voordat ze op lage temperatuur werden gebakken.
Boerenkool bevat veel vitamine K wat bijdraagt aan sterke botten. De pitten in het beslag bevatten aminozuren die bijdragen aan het vormen en herstellen van de weefsels in ons lichaam.
Dit recept bevat 4 porties.
Ingrediënten
- 2 bosjes gewassen en in stukken gescheurde boerenkool.
- 1/8 cup pompoenpitten
- 1/8 cup zonnebloempitten
- 1/4 cup pijnboompitten
- 1/4 cup water
- 1 el vers geperst citroensap
- 1 teentje knoflook
- 3 el extra virigine olijfolie of koolzaadolie
- 2 el edelgistvlokken
- 1 tl zeezout
Bereiding
- Verwarm de over voor op 90 graden, bekleed 4 bakplaten met bakpapier en verdeel de boerenkool over twee kommen.
- Maal in een keukenmachine de pompoenpitten, zonnebloempitten en pijnboompitten fijn.
- Voeg vervolgens het water, de citroensap, de knoflook, de olijfolie, de edelgistvlokken en het zeezout toe. Laat de keukenmachine draaien totdat er een soort beslag ontstaat
- Verdeel het beslag gelijkmatig over beide kommen en hussel met schone handen de boerenkoolbladeren door het beslag.
- Verdeel de boerenkool over de bakplaten en zet ze in de oven.
- Bak de bladeren totdat ze knapperig zijn. Laat ze vervolgens afkoelen op een groot rek of bord.
In een luchtdichte trommel zijn deze chips 3 dagen houdbaar.
Recept: Myrthe van Til
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
25 juni 2015
Eivissa Food
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
25 januari 2017
Recept: Apple pie havermout
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
28 juni 2017
Boekweit Tosti met geitenkaas
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
20 juni 2015
Lazy Sushi
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
28 augustus 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –