Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
11 juli 2016
GEZONDE SNACKS VOOR DE VAKANTIE
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
17 februari 2018
Na de geboorte: tips voor een gezond en gelukkig herstel
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
21 januari 2016
Get fit with HIIT
3 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –