Deze chocoladecake is heerlijk en je hormonen worden er erg blij van. Je kunt dit cakeje ten alle tijden eten en de schuldgevoelens lekker achterwege laten!
De chocoladecake is vrij van ongezonde suikers en bestaat alleen maar uit gezonde ingrediënten. De walnoten en de avocado zijn rijk aan gezonde vetten, ze ondersteunen de hormoonhuishouding en zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Daarnaast zorgt de cacao voor een energieke boost door de hoeveelheid antioxidanten.
Ingrediënten
Taart bodem:
– 1 avocado
– 1 ½ cup (350ml) dadels
– 2 ⅓ cup (500ml) walnoten
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– 2 theelepels vanille poeder
Chocoladecrème:
– 3 avocado’s
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– ⅖ cup (100 ml) honing
Topping:
– ⅕ cup (50 ml) amandelschaafsel, cacao, frambozen of een heel klein beetje poedersuiker
Bereiden
- Je begint met het maken van de taartbodem. Hak de walnoten en de dadels in grove stukken in de keukenmachine. Voeg hierna de avocado en de overige ingrediënten aan toe en mix dit geheel tot het een gladde massa wordt. Bekleed de taartvorm of cakevorm met bakpapier en giet hier het chocoladecake beslag in.
- Begin nu aan de chocoladecrème. Je doet alle ingrediënten in de keukenmachine en mix dit tot het een glad geheel wordt. Als je crème heerlijk zacht is smeer je deze uit over de taart, en je laat het vervolgens afkoelen in de koelkast. Zorg dat je de cake tenminste 3 uur met rust laat.
- De chocoladecake is klaar en je kunt nu aan de slag met de topping. Garneer het gerecht met amandelschaafsel, of iets anders lekkers naar keuze. Bon appétit!
Tip: ik doe vaak een plakje van de cake in James zijn lunchbox. Zo heeft hij iets gezonds en lekkers buiten de deur en het fijne aan deze lunchboxen is dat ze BPA en lekvrij zijn.
En wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Bestel dan: Gezonder met Viv!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
22 september 2015
Beste eitjes
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
21 september 2016
TIJD VOOR JEZELF MET HET ZENZO YOGA WEEKEND
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
3 september 2015
Boerenkoolchips
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
10 november 2015
Een gezonde leefstijl – gewoon in je broekzak!
19 september 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –