Het pompoenseizoen is weer aangebroken. Pompoen is een groentesoort die vooral in de maanden september en oktober te zien zijn. Het wordt gebruikt in veel recepten: pompoenpannenkoekjes, geroosterd, pompoensoep, pompoenstamppot, pompoenrisotto of pompoenbroodjes.
Houd jij ook zo van pompoen?
De pompoen heeft een zoete smaak en geeft een lekkere zoete smaak in gerechten. Daarnaast is het ook heel gezond. Pompoen bevat veel vitaminen, mineralen en antioxidanten en heeft veel gezondheidsvoordelen. Maar niet alleen de vrucht zelf is gezond. Ook zijn pompoenpitten goed voor je gezondheid. Hieronder staat waarom ze zo gezond zijn.
Dit zijn de gezondheidsvoordelen van pompoen:
1. Goed voor je ogen
In een pompoen zitten veel goede voedingsstoffen, zoals betacaroteen. Dit is de voorloper van vitamine A. Vitamine A is onder andere goed voor de ogen. Het zorgt voor het verbeteren van het zicht, omdat het het netvlies helpt licht te absorberen.
2. Goede huid
De antioxidanten in pompoen zijn belangrijk voor een goede huid. De betacaroteen die erin zit, zorgt voor de aanmaak van cellen van de huid. Ze zorgen voor een soepele, goede huid en gaan huidveroudering tegen. Daarnaast zorgt betacaroteen voor bescherming van de huid tegen schadelijke UV-straling van de zon. Pompoen bevat vitamine C en E die ook zorgen voor een mooie en soepele huid.
3. Gewichtsverlies
Pompoenen bevatten veel vezels en weinig calorieën. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je er weer een tijdje tegenaan kunt. En daarbij krijg je niet te veel calorieën binnen.
4. Verlaagt het risico op een hoge bloeddruk
In de pompoen zit veel kalium. Het mineraal kalium speelt een rol bij de vochtbalans in het lichaam. Het kan daardoor de bloeddruk verlagen en onder controle houden.
5. Versterkt het immuunsysteem
Pompoen versterkt het immuunsysteem door de vitamine C en betacaroteen die het bevat. Vitamine A helpt bij de bescherming tegen infecties. Ook vitamine E, ijzer en foliumzuur stimuleren het immuunsysteem.
6. Goede darmfunctie
Ook zitten er veel vezels in die zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast verlaagt vezelrijke voeding het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas.
Pompoenpitten
Pompoen is gezond, maar pompoenpitten zitten ook boordevol voedingsstoffen. Ze behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen. Door een klein beetje pompoenpitten te nemen, krijg je al veel vitaminen en mineralen binnen. In pompoenpitten zit vooral veel vitamine E, vitamine K, vitamine B, magnesium, zink, ijzer en kalium. Pompoenpitten kun je makkelijk toevoegen aan je ontbijt, snack, salades of soepen.
-
Veel antioxidanten
In pompoenpitten zitten veel antioxidanten die kunnen beschermen tegen ziekten en ontstekingen verminderen. Antioxidanten kunnen je cellen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en daarmee beschermen tegen ziekten.
-
Veel magnesium
De grote hoeveelheid magnesium die in pompoenpitten zitten hebben veel gezondheidsvoordelen. Magnesium zorgt voor een gezonde bloeddruk, opbouw van botten en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
-
Vitamine E
Vitamine E is een vetoplosbare vitamine die helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen. Daarnaast houden ze je spieren gezond.
-
Vitamine B
In pompoenpitten zitten ook B-vitamines waardoor pompoenpitten een goede toevoeging aan je eetpatroon kunnen zijn als je meer plantaardig wil eten en toch genoeg vitamine B binnen wil krijgen.
Wil je een lekker gerecht maken met pompoen? Misschien is deze geroosterde pompoen met amandelen wel iets voor jou.
Tekst: Tisha den Otter voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
6 september 2016
Opleiding tot Hormoontherapeut
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
28 mei 2014
Bloemkool pizza
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
7 november 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –