Is jouw maaltijd niet compleet als je geen toetje hebt gegeten? Of neem je een kom yoghurt als ontbijt? Op welk tijdstip van de dag je ook zin krijgt in zuivel, je hebt keuze uit heel veel verschillende varianten. Voor welke variant kies jij: volle of magere yoghurt?
Wat is yoghurt?
Yoghurt is het Turkse woord voor melk dat gefermenteerd is tot een half vaste massa. Bij fermentatie wordt het melksuiker (lactose) door bacteriën afgebroken tot melkzuur. Dit melkzuur zorgt ervoor dat de groei van andere bacteriën vertraagt. Dit is gunstig voor je gezondheid, want hierdoor wordt ook de groei van mogelijke ziekteverwekkers vertraagd. De lichte zuurheid van een gefermenteerd voedingsmiddel zorgt voor een frisse smaak. Gefermenteerde melk ofwel yoghurt is gezond voor ons zolang we het kunnen verteren.
Magere of volle yoghurt?
Het voedingscentrum adviseert al jaar en dag magere zuivelproducten. Deze aanbeveling is om het aandeel dierlijk vet in onze voeding te beperken. Je omzeilt door het gebruik van magere zuivelproducten ook nog eens heel wat calorieën, terwijl je wel de gezonde bestanddelen binnen krijgt. Is dit echter wel een juist advies?
Afvallen met volvette zuivelproducten
Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat volvette zuivel geen invloed heeft op je gezondheid. Wil je gewicht verliezen en eet je daarom liever magere yoghurt? Dat is ook niet nodig, want het blijkt dat juist personen die volvette zuivel eten een lager lichaamsgewicht en minder kans op obesitas hebben. Dit heeft mogelijk te maken met het verzadigende effect van volvette zuivelproducten. Vetzuren in volle zuivel zorgen langer voor een voldaan gevoel dan de magere variant. In de uren na de consumptie zal je minder snel of minder eten.
Test je verzadigingsgevoel
Je kunt zelf een testje doen om te ontdekken welke yoghurt jou het beste voedt. Vul een schaaltje met een beetje magere yoghurt, een schaaltje met volle yoghurt en een schaaltje met een vruchtenyoghurt. Neem uit ieder schaaltje 1 eetlepel yoghurt en geef het verzadigingsgevoel een cijfer van nul tot 10. Welke yoghurt verzadigd jou het beste en van welke yoghurt kun je geen genoeg krijgen?
Conclusie
Je hunkert naar een lekker schaaltje yoghurt. Je hebt geen last van slijmvorming of andere ongemakken na het eten ervan. Dan kan je naar mijn mening het beste een klein schaaltje met de volle variant kiezen. Dat volvette zuivel een goede keuze is, wil echter niet zeggen dat je je er nu aan te buiten kunt gaan.
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
9 november 2014
Herfstige salade
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
10 oktober 2018
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
14 juni 2016
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
1 april 2015
Saoto soep
19 mei 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –