Is jouw maaltijd niet compleet als je geen toetje hebt gegeten? Of neem je een kom yoghurt als ontbijt? Op welk tijdstip van de dag je ook zin krijgt in zuivel, je hebt keuze uit heel veel verschillende varianten. Voor welke variant kies jij: volle of magere yoghurt?
Wat is yoghurt?
Yoghurt is het Turkse woord voor melk dat gefermenteerd is tot een half vaste massa. Bij fermentatie wordt het melksuiker (lactose) door bacteriën afgebroken tot melkzuur. Dit melkzuur zorgt ervoor dat de groei van andere bacteriën vertraagt. Dit is gunstig voor je gezondheid, want hierdoor wordt ook de groei van mogelijke ziekteverwekkers vertraagd. De lichte zuurheid van een gefermenteerd voedingsmiddel zorgt voor een frisse smaak. Gefermenteerde melk ofwel yoghurt is gezond voor ons zolang we het kunnen verteren.
Magere of volle yoghurt?
Het voedingscentrum adviseert al jaar en dag magere zuivelproducten. Deze aanbeveling is om het aandeel dierlijk vet in onze voeding te beperken. Je omzeilt door het gebruik van magere zuivelproducten ook nog eens heel wat calorieën, terwijl je wel de gezonde bestanddelen binnen krijgt. Is dit echter wel een juist advies?
Afvallen met volvette zuivelproducten
Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat volvette zuivel geen invloed heeft op je gezondheid. Wil je gewicht verliezen en eet je daarom liever magere yoghurt? Dat is ook niet nodig, want het blijkt dat juist personen die volvette zuivel eten een lager lichaamsgewicht en minder kans op obesitas hebben. Dit heeft mogelijk te maken met het verzadigende effect van volvette zuivelproducten. Vetzuren in volle zuivel zorgen langer voor een voldaan gevoel dan de magere variant. In de uren na de consumptie zal je minder snel of minder eten.
Test je verzadigingsgevoel
Je kunt zelf een testje doen om te ontdekken welke yoghurt jou het beste voedt. Vul een schaaltje met een beetje magere yoghurt, een schaaltje met volle yoghurt en een schaaltje met een vruchtenyoghurt. Neem uit ieder schaaltje 1 eetlepel yoghurt en geef het verzadigingsgevoel een cijfer van nul tot 10. Welke yoghurt verzadigd jou het beste en van welke yoghurt kun je geen genoeg krijgen?
Conclusie
Je hunkert naar een lekker schaaltje yoghurt. Je hebt geen last van slijmvorming of andere ongemakken na het eten ervan. Dan kan je naar mijn mening het beste een klein schaaltje met de volle variant kiezen. Dat volvette zuivel een goede keuze is, wil echter niet zeggen dat je je er nu aan te buiten kunt gaan.
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
12 juni 2014
Frisse juice
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
16 mei 2017
Freekeh vs quinoa: wat is gezonder?
14 mei 2014
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –