Dit recept is tarwe-, suiker-, melk-, en e-nummervrij en vegan. Wil je er een paleo variant van maken dan kan je de kokosolie vervangen door grasboter en het speltmeel door bijvoorbeeld boekweit- of amandelmeel. De mogelijkheden zijn eindeloos voor deze heerlijke chocoladekoekjes!
Aantal koekjes: 25-30 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten
ZIE OOK: Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
Ingrediënten chocoladekoekjes:
- 250 gram speltmeel (of boekweitmeel als je voor een glutenvrije variant gaat)
- 125 gram kokosolie
- 125 gram palmsuiker (of kokosbloesemsuiker, oerzoet, etc.)
- Stukjes vegan pure chocolade
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine en mix totdat er een redelijk stevig deeg ontstaat.
- Doe het deeg in een kom en kneed met je handen tot een stevige bol.
- Doe wat meel op je aanrecht blad en rol het deeg uit. Om te voorkomen dat je deegroller aan je deeg blijft plakken is het handig om voldoende meel op de deegroller te doen.
- Steek koekjes uit.
- Leg de koekjes op de bakplaat en bak zo’n 10 – 15 minuten afhankelijk van de hitte van jouw oven.
- Als de koekjes klaar zijn, moet je ze nog even de tijd geven om hard te worden. Kokosolie heeft wat langer de tijd nodig om stevig te worden, dan roomboter.
Tekst: Myrthe van Til via fitmamaas
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
10 november 2015
Viv Health Event
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
26 februari 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –