Hier op de redactie nemen we ‘s ochtends altijd eerst een lekkere cappuccino voordat we beginnen. Deze drinken we alleen liever met plantaardige melk, daarom hebben we een onderzoekje gedaan naar de lekkerste en beste plantaardige melk voor in je cappuccino.
Er is veel variatie in plantaardige melksoorten. Denk aan sojamelk, rijstmelk, kokosmelk, amandelmelk of havermelk. Veel mensen kiezen ook voor plantaardige melk in hun cappuccino. Een cappuccino bestaat voor 1/3 uit koffie, 1/3 uit melk en 1/3 uit melkschuim. We willen allemaal het liefst een cappuccino met goede schuim en een lekkere smaak. Daarom zochten wij voor je uit welke plantaardige melk aan deze eisen voldoet. Hieronder staat welke plantaardige melk het lekkerste en beste is voor in je cappuccino.
Dit is de beste plantaardige melk om melkschuim te maken
Water, melksuikers, vet, eiwit, vitaminen en mineralen zijn de ingrediënten van melk. De eiwitten hechten zich aan het oppervlakte van de luchtbellen tijdens het opschuimen en zorgen dus voor goede melkschuim. Hoe meer eiwitten in de melk zitten, hoe stabieler het schuim. Het vet geeft er een verfijnde en romige smaak aan. Het is dus belangrijk om te kijken hoeveel eiwitten en vet er in de plantaardige melk zit voor goede melkschuim en een romige smaak.
Sommigen soorten hebben een zoete smaak en anderen een meer natuurlijke smaak. Smaken verschillen, dus jij weet welke plantaardige melk het lekkerste is in je cappuccino. (In dit artikel lees je ook welke plantaardige melk het gezondst is.)
Sojamelk
Sojamelk bevat veel eiwitten en vitaminen. Vanwege een hoog gehalte aan eiwitten schuimt sojamelk heel goed. Sojamelk bevat meer vet dan andere soorten plantaardige melk en zorgt voor een zoete en romige smaak. Sojamelk is dus geschikt voor een goede, lekkere en gezonde cappuccino. Maar drink niet te veel sojamelk vanwege de eventuele nadelige effecten die te veel sojamelk kan hebben.
Amandelmelk
Amandelmelk bevat over het algemeen geen eiwitten en verzadigde vetten. Daarnaast is amandelmelk vrij van lactose en rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen. Ook bevat het weinig calorieën. Amandelmelk is gezond vanwege de goede voedingsstoffen. Er zitten geen eiwitten in amandelmelk, dus het schuimt bijna niet in je cappuccino. Amandelmelk heeft nootachtige en natuurlijke smaak.
Kokosmelk
Kokosmelk bevat weinig eiwitten en veel mineralen. Het heeft veel gezondheidsvoordelen, maar pure kokosmelk bevat veel calorieën. Kokosmelk schuimt niet goed, omdat het een laag gehalte aan eiwitten heeft. Kokosmelk heeft een zoete smaak en hoe mager de variant, des te minder het smaakt naar kokos.
Rijstmelk
Rijstmelk bevat weinig eiwitten, veel koolhydraten en goede vetten. Ook bevat het veel vitaminen en mineralen. Het lage gehalte aan eiwit zorgt ervoor dat rijstmelk niet goed schuimt. Rijstmelk heeft een zoete smaak.
Havermelk
Havermelk bevat veel vezels en koolhydraten. Vezels zorgen voor een goede darmwerking. Er zitten ook wat eiwitten in die zorgen voor goede melkschuim. Havermelk heeft een vezelachtige, zoete en romige smaak.
Welke plantaardige melk kies jij?
Kortom, hoe meer eiwitten er in de plantaardige melk zitten, hoe beter de melkschuim is. Er is veel variatie en soms zit er in het ene pak meer eiwitten dan het andere. Hoe meer vet erin zit, hoe romiger de smaak. Smaken verschillen, dus kies een variant die jij het lekkerst vindt. Soms is de smaak zoet en soms is de smaak wat meer natuurlijk. Kies voor een lekkere en plantaardige cappuccino en start je dag daarmee goed!
Wil jij weten waarom melk eigenlijk niet zo goed is voor elk? Lees dan dit artikel, hierin leggen we alles uit!
Tekst: Tisha den Otter
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
13 augustus 2015
Homemade Hummus
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
8 mei 2014
Mom in shape
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
5 oktober 2018
Viv’s detox
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
2 oktober 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –