Hormoonproof recept: Italiaans gehaktbrood met tomaat

Hierbij nog een voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ Een heerlijk receptje voor een Italiaans gehaktbrood met tomaat. Dit gerecht boost jouw hormonen!

Ingrediënten:

• 50 g zongedroogde tomaten
• 1 ei
• 500 g biologisch rundergehakt
• 75 g boekweitmeel
• 2 tl gedroogde oregano
• 2 tenen knoflook
• 1 tomaat

Extra nodig: cakeblik

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een cakevorm met bakpapier (of gebruik een siliconen cakevorm).
2. Snijd de zongedroogde tomaten fijn en doe ze in een kom. Voeg het ei, het rundergehakt, het boekweitmeel en de oregano toe. Pers de knoflook erboven en kneed alles goed door elkaar.
3. Doe het gehakt in de cakevorm. Snijd de tomaat in plakjes en leg ze op het gehakt, duw ze er een beetje in. Bak het gehaktbrood circa 40 minuten, of tot het goudbruin en gaar is.

Geniet ervan!

Wil je meer lezen over het in balans brengen ven je hormonen? Bestel dan mijn boek ‘Herstel je hormonen’ en start met mijn 10-stappenplan. 

Wil je nog iets anders lekkers uit mijn boek maken? MAAK DAN: Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie.