★ Celebrity chef Siba Mtongana is een beroemde Zuid-Afrikaanse chefkok en host van Siba’s Table, te zien bij het Food Network. Daarnaast is ze ook jurylid in het kookprogramma ‘Chopped South Africa’, een Zuid-Afrikaanse versie van MasterChef.
wat weten we niet van jou?
Ik ben opgegroeid in een hele grote familie. Ik ben het laatste kind uit een gezin van 6, en ook hebben we 2 geadopteerde kinderen in ons gezin. Toen ik opgroeide was het voor mij normaal om dagelijks voor minimaal 10 personen te koken. Het koken voor grote groepen is daarom geen probleem voor mij. Ik vind het eigenlijk lastiger om voor 1 of 2 personen te koken, en houd dan ook vaak eten over. Maar toch vind ik het een hele leuke uitdaging om restjes om te toveren in super smakelijke gerechtjes, door de smaken zo te veranderen dat ze totaal verschillen van de dag daarvoor.
Health
Als ik één gezondheidstip zou geven…
Eten met mate (gematigde porties) is van groot belang! En ik geloof dat de helft van mijn bord zou moeten bestaan uit salade en groenten, een kwart uit eiwitten, en nog een kwart koolhydraten (maar dan wel de juiste koolhydraten!).
dagelijkse supplementen?
Alleen op een hele hectische dag wanneer ik niet veel controle heb over wat ik eet. Maar anders geloof ik meer in een goed gebalanceerd dieet.
Grootmoeders gezondheidstip?
Heet water met citroen sap, zowel voor als na het eten. Helpt tegen een opgeblazen gevoel 🙂
3 dingen die je doet zodra je wakker bent
Een gebedje, me omringen met mijn kinderen, en douchen.
Food
favoriete gerecht om te koken voor vrienden
Ik houd van gerechten uit de zee. Zo vind ik mijn gevulde zalm recept super om te maken voor vrienden.
healthy pleasure
Salade! Ik houd van de simpliciteit, versheid en knapperige textuur en smaak. En dan vooral met een zachte balsamico dressing!
Koffie of thee?
Thee, liefst rooibos!
Ontbijt, lunch of diner?
Diner!
Ben je ook benieuwd naar de eetgewoontes van foodblogger Pauline van Uit Pauline’s Keuken? Klik dan hier!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
2 juli 2014
Aan het infuus
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
5 oktober 2018
Viv’s detox
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
4 december 2014
Foodtrends 2015
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
8 maart 2016
Detox kan elke dag
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
3 september 2015
Gezonde chocopasta
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
18 april 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –