★ Celebrity chef Siba Mtongana is een beroemde Zuid-Afrikaanse chefkok en host van Siba’s Table, te zien bij het Food Network. Daarnaast is ze ook jurylid in het kookprogramma ‘Chopped South Africa’, een Zuid-Afrikaanse versie van MasterChef.
wat weten we niet van jou?
Ik ben opgegroeid in een hele grote familie. Ik ben het laatste kind uit een gezin van 6, en ook hebben we 2 geadopteerde kinderen in ons gezin. Toen ik opgroeide was het voor mij normaal om dagelijks voor minimaal 10 personen te koken. Het koken voor grote groepen is daarom geen probleem voor mij. Ik vind het eigenlijk lastiger om voor 1 of 2 personen te koken, en houd dan ook vaak eten over. Maar toch vind ik het een hele leuke uitdaging om restjes om te toveren in super smakelijke gerechtjes, door de smaken zo te veranderen dat ze totaal verschillen van de dag daarvoor.
Health
Als ik één gezondheidstip zou geven…
Eten met mate (gematigde porties) is van groot belang! En ik geloof dat de helft van mijn bord zou moeten bestaan uit salade en groenten, een kwart uit eiwitten, en nog een kwart koolhydraten (maar dan wel de juiste koolhydraten!).
dagelijkse supplementen?
Alleen op een hele hectische dag wanneer ik niet veel controle heb over wat ik eet. Maar anders geloof ik meer in een goed gebalanceerd dieet.
Grootmoeders gezondheidstip?
Heet water met citroen sap, zowel voor als na het eten. Helpt tegen een opgeblazen gevoel 🙂
3 dingen die je doet zodra je wakker bent
Een gebedje, me omringen met mijn kinderen, en douchen.
Food
favoriete gerecht om te koken voor vrienden
Ik houd van gerechten uit de zee. Zo vind ik mijn gevulde zalm recept super om te maken voor vrienden.
healthy pleasure
Salade! Ik houd van de simpliciteit, versheid en knapperige textuur en smaak. En dan vooral met een zachte balsamico dressing!
Koffie of thee?
Thee, liefst rooibos!
Ontbijt, lunch of diner?
Diner!
Ben je ook benieuwd naar de eetgewoontes van foodblogger Pauline van Uit Pauline’s Keuken? Klik dan hier!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
11 maart 2016
Viv Eet Mee #10 Chocoladepasta
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
6 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –