★ Celebrity chef Siba Mtongana is een beroemde Zuid-Afrikaanse chefkok en host van Siba’s Table, te zien bij het Food Network. Daarnaast is ze ook jurylid in het kookprogramma ‘Chopped South Africa’, een Zuid-Afrikaanse versie van MasterChef.
wat weten we niet van jou?
Ik ben opgegroeid in een hele grote familie. Ik ben het laatste kind uit een gezin van 6, en ook hebben we 2 geadopteerde kinderen in ons gezin. Toen ik opgroeide was het voor mij normaal om dagelijks voor minimaal 10 personen te koken. Het koken voor grote groepen is daarom geen probleem voor mij. Ik vind het eigenlijk lastiger om voor 1 of 2 personen te koken, en houd dan ook vaak eten over. Maar toch vind ik het een hele leuke uitdaging om restjes om te toveren in super smakelijke gerechtjes, door de smaken zo te veranderen dat ze totaal verschillen van de dag daarvoor.
Health
Als ik één gezondheidstip zou geven…
Eten met mate (gematigde porties) is van groot belang! En ik geloof dat de helft van mijn bord zou moeten bestaan uit salade en groenten, een kwart uit eiwitten, en nog een kwart koolhydraten (maar dan wel de juiste koolhydraten!).
dagelijkse supplementen?
Alleen op een hele hectische dag wanneer ik niet veel controle heb over wat ik eet. Maar anders geloof ik meer in een goed gebalanceerd dieet.
Grootmoeders gezondheidstip?
Heet water met citroen sap, zowel voor als na het eten. Helpt tegen een opgeblazen gevoel 🙂
3 dingen die je doet zodra je wakker bent
Een gebedje, me omringen met mijn kinderen, en douchen.
Food
favoriete gerecht om te koken voor vrienden
Ik houd van gerechten uit de zee. Zo vind ik mijn gevulde zalm recept super om te maken voor vrienden.
healthy pleasure
Salade! Ik houd van de simpliciteit, versheid en knapperige textuur en smaak. En dan vooral met een zachte balsamico dressing!
Koffie of thee?
Thee, liefst rooibos!
Ontbijt, lunch of diner?
Diner!
Ben je ook benieuwd naar de eetgewoontes van foodblogger Pauline van Uit Pauline’s Keuken? Klik dan hier!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
5 maart 2016
Ultiem geluk
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
11 september 2014
Eetdagboek review
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
13 augustus 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –