Muffins als ontbijt? Dat klinkt te mooi om waar te zijn toch? Met deze gezonde glutenvrije muffins kan het echt! Ze zijn makkelijk te maken en verrassend lekker!
Ingrediënten | Voor 8 muffins
– 125 gr havermout (glutenvrije havermout)
– 150 ml amandelmelk
– 2 eieren
– 1 banaan
– een kleine eetlepel baking soda
– snuf zout
– flinke handvol blauwe bessen
Optioneel; hazelnoten, amandelen, pecannoten, walnoten, cacaonibs
Stap voor stap
Verwarm de oven op 170 graden. Pak een muffinvorm en doe de muffinpapiertjes erin. Mix de eieren, banaan en de amandelmelk met een snuf zout in de keukenmachine. Doe het mengsel in een grote kom en voeg havermout en de baking soda toe.
Neem een flinke hand blauwe bessen en spatel die door het beslag. (eventueel kun je er nu ook grof gehakte noten en/of cacaonibs aan toevoegen). Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak ze in 25 minuten af.
De ontbijtmuffins zijn klaar als een satéprikker er droog en schoon uit komt. Laat ze even afkoelen en geniet! Je kunt deze lekkere muffins natuurlijk ook gewoon als snack nemen.
Tip: bewaar de muffins in een luchtdichte box of vries ze in!
Tekst: Suzanne van Laar voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
7 april 2023
Chocolade smoothie
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
25 oktober 2017
Dit zijn de 50 de meest gezonde producten die er bestaan
18 juli 2016
VIV’S Q&A: NIENKE & MADELON VAN GLOWMAGAZINE
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
1 februari 2017
Lekker gezond recept voor de kids: linzen burgers
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
18 januari 2020
Wait what, kan Maca je seksdrive vergroten?
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
9 februari 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –