Heb je niet altijd zin in een warme maaltijd, wanneer het weer warmer wordt? Of heb je geen zin en tijd om te koken? Maar wil je toch iets gezonds op tafel zetten? Dan is een makkelijke salade de perfecte uitkomst! Deze frisse veldsla / spinazie salade met gebakken champignons en feta staat zo op tafel! Tip: maak een beetje extra, ook lekker als lunch voor de volgende dag.
De salade bestaat vooral uit veldsla, wat erg gezond is. De naam veldsla is een tikje verwarrend want veldsla is namelijk geen sla maar behoort tot de kruiden. Veldsla vindt zijn oorsprong in Europa en groeit ook in het wild. Veldsla is enorm gezond, het bevat vitamine C, caroteen en ijzer en uitzonderlijk hoge omgea 3 vetzuren. Nog een weetje is dat veldsla geen suikers bevat. Wie ‘s winters regelmatig veldsla op het menu plaatst zorgt goed voor zichzelf. Want precies deze elementen houden ons immuunsysteem in prima conditie.
Nodig (voor 2 personen):
– 1 zak veldsla
– 1 ui
– 1 bakje (kastanje) champignons
– een handjevol spinazie
– 1 el balsamico
– 1 teentje knoflook
– 100 gr feta
– peper en zout
– olijfolie
Hoe maak je het?
– Snijd de ui in ringen en champignons in partjes. Bak de uien en champignons bruin.
– Snijd ondertussen de feta in blokjes en maak de dressing van balsamico en olijfolie. Roer hiervoor 1 eetlepel balsamico en 2 eetlepels olijfolie en een uitgeperst teentje door elkaar. Maak op smaak met peper en zout.
– Verdeel de veldsla, spinazie en feta over de borden en garneer met de champignons. Maak de salade af met de dressing.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
8 september 2015
Healthy Kids
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
18 juli 2016
VIV’S Q&A: NIENKE & MADELON VAN GLOWMAGAZINE
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
25 maart 2016
Dadeltaart met bessen, cacao, kokos en karamel.
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
21 augustus 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –