Pure chocolade is niet slecht voor je! Sterker nog: het is gezond. Het is bijvoorbeeld goed voor je huid, wat komt door de flavonoïden die beschermen tegen schadelijke UV-stralen. En daarnaast is kokos ook reuze gezond voor je. Zo is het onder andere goed voor de vetverbranding, het immuunsysteem en geeft het je een goede energieboost.
Zie hier het heerlijke recept!
Ingrediënten:
- 1½ kop gemengde fijngehakte noten (denk aan paranoten, pistachenoten, amandelen, hazelnoten)
- ¾ kopje kokosrasp
- 700 gram donkere chocolade (70 procent)
- 3 eetlepels honing
- ⅔ kop gemengde gedroogde bessen (goji, inca, veenbessen, bosbessen, zure kersen)
Bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de noten en de kokosrasp op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven. Laat dit 5 minuten roosteren en haal het eruit wanneer het een mooi goudbruin kleurtje heeft en heerlijk ruikt. Zet het opzij en laat het even afkoelen.
- Plaats bakpapier op een bakplaat. Breek de chocolade in stukken en doe dit samen met de honing in een hittebestendige kom. Plaats deze au bain-marie op het fornuis en roer het tot een gesmolten geheel.
- Voeg het noten-mengsel toe aan de gesmolten chocolade en doe hier ook de gemengde droge bessen bij.
- Meng het geheel en verspreid dit over het bakpapier op de bakplaat. Zorg dat het mengsel dun wordt uitgesmeerd, je wil namelijk een brokkelig effect creëren.
- Plaats de bakplaat tot slot in de koelkast en laat het mengsel 1 uur hard worden. Na dit uur kun je het opdienen als een geheel of in stukken afbrokkelen. Je kunt het chocolade noten blok makkelijk bewaren in een plastic bakje en hier dus lang plezier van hebben.
Tip: bewaar het notenblok in deze bakjes en neem dit mee naar je werk! Ik gebruik deze bakjes eigenlijk voor alles omdat ze niet lekken en BPA vrij zijn (wat helaas vaak bij andere bakjes wel het geval is).
En wil je nog iets anders lekkers maken? Maak dan deze chocoladecake, hier worden je hormonen ook erg blij van!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
23 mei 2019
Zwanger worden gaat sneller met deze tips!
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
22 september 2015
Beste eitjes
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
25 juni 2015
Eivissa Food
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
1 november 2018
Wat doet massage met je lichaam?
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
3 juli 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –