Pure chocolade is niet slecht voor je! Sterker nog: het is gezond. Het is bijvoorbeeld goed voor je huid, wat komt door de flavonoïden die beschermen tegen schadelijke UV-stralen. En daarnaast is kokos ook reuze gezond voor je. Zo is het onder andere goed voor de vetverbranding, het immuunsysteem en geeft het je een goede energieboost.
Zie hier het heerlijke recept!
Ingrediënten:
- 1½ kop gemengde fijngehakte noten (denk aan paranoten, pistachenoten, amandelen, hazelnoten)
- ¾ kopje kokosrasp
- 700 gram donkere chocolade (70 procent)
- 3 eetlepels honing
- ⅔ kop gemengde gedroogde bessen (goji, inca, veenbessen, bosbessen, zure kersen)
Bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de noten en de kokosrasp op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven. Laat dit 5 minuten roosteren en haal het eruit wanneer het een mooi goudbruin kleurtje heeft en heerlijk ruikt. Zet het opzij en laat het even afkoelen.
- Plaats bakpapier op een bakplaat. Breek de chocolade in stukken en doe dit samen met de honing in een hittebestendige kom. Plaats deze au bain-marie op het fornuis en roer het tot een gesmolten geheel.
- Voeg het noten-mengsel toe aan de gesmolten chocolade en doe hier ook de gemengde droge bessen bij.
- Meng het geheel en verspreid dit over het bakpapier op de bakplaat. Zorg dat het mengsel dun wordt uitgesmeerd, je wil namelijk een brokkelig effect creëren.
- Plaats de bakplaat tot slot in de koelkast en laat het mengsel 1 uur hard worden. Na dit uur kun je het opdienen als een geheel of in stukken afbrokkelen. Je kunt het chocolade noten blok makkelijk bewaren in een plastic bakje en hier dus lang plezier van hebben.
Tip: bewaar het notenblok in deze bakjes en neem dit mee naar je werk! Ik gebruik deze bakjes eigenlijk voor alles omdat ze niet lekken en BPA vrij zijn (wat helaas vaak bij andere bakjes wel het geval is).
En wil je nog iets anders lekkers maken? Maak dan deze chocoladecake, hier worden je hormonen ook erg blij van!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
12 september 2017
Recept: good for the brains food
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
6 september 2016
Keltisch zeezout
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
8 september 2015
Healthy Kids
3 oktober 2019
Afvallen met een koolhydraatarm dieet? Dit moet je doen
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
1 juli 2016
VEGAN OREO!
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
6 mei 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –