Nikkel, wat is het, waar zit het in en kunnen we zonder? Eet jij al nikkelarm?
Sommige mensen met een contactallergie voor nikkel reageren ook wanneer dit in voeding is verwerkt. Deze mensen kunnen baat hebben bij een nikkelbeperkt dieet. Maar wat is het eigenlijk en waar zit het allemaal in? In dit artikel vertellen we je er meer over.
Wat is nikkel?
Nikkel is een niet-edelmetaal. Het komt in kleine hoeveelheden op onze aarde voor, ook in onze voeding dus. In deze kleine hoeveelheden heeft het zeer zelden invloed op onze gezondheid. Ook wordt het veel toegepast in sieraden en allerlei metalen voorwerpen. Zoals kettingen, oorbellen, broeksknopen, bh sluitingen en ritsen, muntgeld en huisraad. Wanneer je vaak last hebt van eczeem op je handen of op je buik zou het dus best kunnen dat je allergisch bent voor het nikkel wat in je broeksknoop zit. Het contact moet meestal wel vrij langdurig zijn voordat er een ontstekingsreactie in de vorm van eczeem optreedt.
Nikkelarm dieet
Omdat het van nature in vrij kleine hoeveelheden voorkomt in onze voeding is het niet mogelijk om nikkelvrij te eten, maar een nikkelbeperkt dieet hoort wel tot de mogelijkheden. Sommige mensen met een bepaald type eczeem met name op de handen, kunnen goed reageren op een nikkelarm dieet. Producten met een hoog nikkelgehalte zijn:
- Cacao en chocolade
- Drop
- Noten
- Volkoren producten
- Peulvruchten
- Sojaproducten en pinda’s
In groenten
Ook komt het in kleine hoeveelheden voor in groenten. De ene groente bevat van nature meer nikkel dan de andere groente. Ook is het nikkelgehalte van de grond waarop de groente wordt geteeld van invloed op de hoeveelheid nikkel die in de groente terechtkomt. Het kan ook in eten of drinken terechtkomen door voorwerpen waarin nikkel zit, zoals een koffie-automaat of metalen waterleidingen. Bij een nikkelbeperkt dieet zal een voedingsdeskundige daarom ook advies geven over het gebruik van dranken. Beter is het dan bijvoorbeeld om fleswater te blijven drinken in plaats van water uit de kraan.
Ben jij benieuwd wat nog meer schadelijk kan zijn voor je gezondheid, waar je geen idee van had? Klik dan hier voor informatie over fytinezuur.
Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE
Bron: leef.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
2 mei 2016
Tijd voor een gezonde levensstijl!
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
11 september 2014
Eetdagboek review
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
7 maart 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –