Tijd voor een dag zonder vlees, maar wat kan je dan maken? Deze heerlijke chili sin carne.
Heb jij ook wel eens zin in een dagje zonder vlees, maar vind je het moeilijk om dan te bedenken wat je kan maken? Wij hebben nu een heerlijk recept, namelijk chili sin carne. Lekker in alle seizoenen en boordevol vitaminen. Wij bewaren de restjes zelfs voor de lunch van morgen!
Ingrediënten:
- 5 rijpe tomaten
- 3 paprika’s (rood, geel en groen)
- 4 grote handen spinazie
- 2 teentjes knoflook
- stukje gember (1 cm bij 1 cm)
- 1 blik kidney bonen
- 2 rode uien
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprika poeder
- snuf zwarte peper
- 150 ml warm water
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 theelepel zoutarme groente bouillon
Bereiding:
Snij de ui in kleine stukjes en doe hetzelfde met de knoflook. paprika’s en tomaten. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze vloeibaar is verhit je de knoflook, gember, komijn, paprikapoeder en de tomatenpuree ongeveer een minuut. Voeg daarna de stukjes paprika erbij, bak dit samen nog twee minuutjes. Wanneer de paprika’s gebakken zijn maar toch nog een bite hebben, voeg je de tomaten toe en laat je alles vijf minuten op middelhoog vuur staan. Voeg na vijf minuten het water met de bouillon erbij, roer goed door en laat nog een keer vijf minuten staan. Laat in de tussentijd de kidneybonen uitlekken en schep deze na de vijf minuten bij de chili sin carne.
Zet het vuur laag en laat nog even pruttelen, breng op smaak met wat extra kruiden.
Verdeel over twee bakjes en serveer met flink wat spinazie. Enjoy je supergezonde chili sin carne!!
Een ander lekker recept van Sanne is bijvoorbeeld deze vegan oreo!
Tekst: Sanne van Rooij voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
31 oktober 2018
10 natuurlijke pijnstillers
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
12 december 2014
15 foods voor 2015
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
7 april 2023
Chocolade smoothie
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
8 januari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –