★ Celebrity chef Siba Mtongana is een beroemde Zuid-Afrikaanse chefkok en host van Siba’s Table, te zien bij het Food Network. Daarnaast is ze ook jurylid in het kookprogramma ‘Chopped South Africa’, een Zuid-Afrikaanse versie van MasterChef.
wat weten we niet van jou?
Ik ben opgegroeid in een hele grote familie. Ik ben het laatste kind uit een gezin van 6, en ook hebben we 2 geadopteerde kinderen in ons gezin. Toen ik opgroeide was het voor mij normaal om dagelijks voor minimaal 10 personen te koken. Het koken voor grote groepen is daarom geen probleem voor mij. Ik vind het eigenlijk lastiger om voor 1 of 2 personen te koken, en houd dan ook vaak eten over. Maar toch vind ik het een hele leuke uitdaging om restjes om te toveren in super smakelijke gerechtjes, door de smaken zo te veranderen dat ze totaal verschillen van de dag daarvoor.
Health
Als ik één gezondheidstip zou geven…
Eten met mate (gematigde porties) is van groot belang! En ik geloof dat de helft van mijn bord zou moeten bestaan uit salade en groenten, een kwart uit eiwitten, en nog een kwart koolhydraten (maar dan wel de juiste koolhydraten!).
dagelijkse supplementen?
Alleen op een hele hectische dag wanneer ik niet veel controle heb over wat ik eet. Maar anders geloof ik meer in een goed gebalanceerd dieet.
Grootmoeders gezondheidstip?
Heet water met citroen sap, zowel voor als na het eten. Helpt tegen een opgeblazen gevoel 🙂
3 dingen die je doet zodra je wakker bent
Een gebedje, me omringen met mijn kinderen, en douchen.
Food
favoriete gerecht om te koken voor vrienden
Ik houd van gerechten uit de zee. Zo vind ik mijn gevulde zalm recept super om te maken voor vrienden.
healthy pleasure
Salade! Ik houd van de simpliciteit, versheid en knapperige textuur en smaak. En dan vooral met een zachte balsamico dressing!
Koffie of thee?
Thee, liefst rooibos!
Ontbijt, lunch of diner?
Diner!
Ben je ook benieuwd naar de eetgewoontes van foodblogger Pauline van Uit Pauline’s Keuken? Klik dan hier!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
14 oktober 2018
Maken noten je dik?
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
9 april 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –