Suiker & gezondheid
Verleden week gaf professor Lustig in RTL Late Night een prikkelend betoog over geraffineerd suiker. Het ondermijnt onze gezondheid. En hiermee ons geluk. Iedereen houdt van zoet. Gelukkig maar. Het heeft onze kans om te overleven altijd vergroot. Totdat de mens zich ermee ging bemoeien.
Is suiker slecht?
Suiker is er in twee vormen: natuurlijk en onnatuurlijk. De natuurlijke vorm levert de natuur in groente, fruit en honing. Deze natuurlijke suikers versterken onze gezondheid. Plunder die fruitschaal dus regelmatig! De onnatuurlijke vorm, die we kunstmatig of geraffineerd suiker noemen, produceert de mens in pakken suiker, koek, snoep, frisdranken, gebak en in pakjes en zakjes. Kunstmatig suiker zit bijna overal in toegevoegd. De industrie heeft al 56 schuilnamen verzonnen om ons te misleiden. Hieronder een overzicht:
Weerloze zoetekauwen
Het is heel normaal dat je van zoet houdt. Suikers activeren het beloningscentrum in onze hersenen. Het is een zoete saboteur. Je wilt meer! En nog meer. De hersenen hebben geen rem op zoet. Vroeger was dit geen probleem. Zoet was niet het hele jaar aanwezig. Je at volgens de seizoenen. Nu bestaan er geen seizoenen meer, want op het voedingsgebied is het hele jaar zomer. De koelkast zit altijd vol en ook de voorraadkast is rijk bezet. Een rijkdom. Het is de kunst om vooral gezonde vetten, vitale eiwitten en natuurlijke suikers als aanbod te hebben. Een onmogelijke opgave. Stop eens bij de benzinepomp, sportkantine, pretpark of vakantiepark om dit te testen. Kunnen we dit onszelf aanrekenen? Nee.
Obesogene omgeving
Denk jij dat je rationeel bent? Dacht ik ook altijd. In werkelijkheid worden je acties vooral instinctief geplaatst. Uit onderzoek blijkt dat 85-90% van onze voedingskeuzes onbewust, dus instinctief, worden genomen. We zijn niet beschermd tegen een overvloed aan suiker. Deze bescherming heeft tijdens onze evolutie nooit ontwikkeld hoeven worden. Natuurlijke suikers waren altijd aan beweging gekoppeld (die pastinaak schoot niet uit zichzelf uit de grond en de vruchten uit de boom vielen ook niet spontaan in je handen) en kunstmatig suiker was niet het hele jaar aanwezig.
Dus nee, het is niet jouw schuld als je regelmatig kunstmatig suiker eet. Je instincten willen het en de industrie speelt hier gretig op in. Lees je dus in, maak een plan en zorg dat je met natuurlijke voeding jezelf verjongt (ja, kunstmatig suiker veroudert enorm!) en je gezondheid bewaakt.
Kijk hier het item met professor Lustig terug én lees hoofdstuk 9 uit ‘OERsterk Leven’ (Titel: Suiker wint de gouden medaille)
Tekst: Richard de Leth
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
3 december 2015
Ontgif je groenten
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
20 augustus 2015
Afvallen met je gedachten
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
6 januari 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –