Leuk! We hebben er weer een nieuwe schrijfster bij. Vanaf vandaag gaat Britt van der Meijden elke maand een artikel voor ons schrijven over haar vegan lifestyle. Ze reist de hele wereld over en vertelt je waar je heerlijk vegan kunt eten. Benieuwd? Lees dan snel verder!
Dit ben ik!
Met een camera om mijn nek en een matcha latte in mijn hand ga ik de wereld rond! Door de jaren heb ik niet alleen veel prachtige plekjes ontdekt, maar ook mezelf.
Ik kwam erachter dat mijn passie voor een gezonde levensstijl echt een onderdeel werd van mijn leven. Ook nadat mijn vader ernstig ziek werd besefte ik me dat gezond eten en leven echt zo belangrijk is om een lang en gelukkig leven te lijden.
Sindsdien ben ik veganistisch geworden en ben ik op zoek naar de heerlijkste plekjes om een gezond leven te lijden!
Toen ik twaalf jaar was ben ik van Nederland naar Engeland verhuisd. Hiervan heb ik drie jaar in Londen gewoond en kwam ik er ook achter dat mijn nieuwsgierigheid te sterk is en de vlinders in mijn buik mij vertellen om de wereld te ontdekken. Samen met mijn camera en passie voor een gezonde levensstijl ontdek ik nu nieuwe plekjes die het leven gelukkig en gezond maken.
Londen, de plekjes die zorgen voor een gezond lichaam en een gezonde geest
Londen is een levendige en mooie stad. Ik heb meer dan 3 jaar in Londen gewoont en ik werd er absoluut verliefd op! Niet alleen omdat de mensen vaak socialer en zorgzamer zijn. Maar ook door de warme en zoete sfeer. Het is gewoon het hele gevoel dat je krijgt als je wandelt door Regent Street. De gezellige winkeltjes en de inspirerende kunstgalerijen. Je voelt dat de stad vol zit met leven!
Chelsea
Eén van mijn favoriete plekjes in Londen is Chelsea. Voor mij dit is het echte Londen, het Londen dat je ziet in romantische films. Chelsea ligt in het zuidwesten van Londen en bestaat uit de mooiste plekjes. Je verdwijnt in mooie straten met pastelkleurige huizen, groen, roze, blauw. Bloesem beweegt met de wind als bladeren langzaam in je voetsporen vallen. Fietsers met vers fruit in hun mand glimlachen en zeggen vriendelijk “Good morning!” als ze voorbij gaan. Het is echt een dromerige scene waarvan je een glimlach op je gezicht krijgt.
Maar dat is niet het enige waar je zo blij van word. De vele mooie restaurants en gezellige cafés zijn verdeeld over de straten. Op een zonnige zondagmiddag zijn er genoeg heerlijke plekjes waar je lekker kunt gaan eten of koffie kunt gaan drinken!
Begin je dag met een boost
Het starten van je dag met een goed en gezond ontbijt is erg belangrijk en geeft je een boost. Daarom ga ik graag naar een ontbijtbar genaamd Muni, die zich op Fulham Road in Chelsea bevindt. Het moment dat je naar binnen loopt, voel je de ontspannende sfeer. Het ontbijtmenu is gebaseerd op veganistische maaltijden en smoothies. Alles is zelfgemaakt en heel gezond. Vooral in de wintermaanden begin ik zelf altijd met een stevig en goed begin van de dag. De overnight oats zijn daarvoor perfect. Ze zijn heerlijk en zorgen voor een warm en tevreden gevoel waardoor je klaar bent voor de dag!
Na een wandeling in Chelsea wordt je snel afgeleid door de prachtige straatjes en winkeltjes waardoor je de tijd snel vergeet. Tot dat je je buikje hoort rammelen! Tijd voor een gezonde snack! En ik kan geen betere plek bedenken als Juice Baby! Juice Baby is een klein cafeetje in Kings Road. Ze serveren heerlijke smoothies met de beste smaakcombinaties! Gezond en lekker! De perfecte snack!
Als je besluit dat je zelf lekkere en gezonde boodschappen wilt gaan doen, moet je Kings Road volgen tot je uitkomt bij de Boerenmarkt. Hier vind je allerlei organische en freerange producten. Van organisch ijs tot allerlei verschillende soorten gezonde granen. Wanneer je de winkel met je handen vol met boodschappen verlaat, kan je plaatsnemen bij één van de gezellige café’s. Leg je voeten op de bank en geniet van een volledig biologische koffie!
Phat Phuck
Niet ver van de Boerenmarkt bevindt zich een klein restaurant dat tussen twee gebouwen is verborgen. En ja, niet alleen de naam zal je laten glimlachen! Terwijl je naar beneden loopt, verschijnt er een tent en daarnaast een kleine kleurrijke wagen waarin ze je eten vers voor je koken. Je neemt plaats aan één van de weinige tafels op het terras met palmen die over de tafel hangen. Het is alsof je ineens in een andere wereld bent beland. Dit restaurant heet Phat Phuc en serveert heerlijk Vietnamees eten. Kleurrijke kleuren en tropische smaken vullen je bord. Elke maaltijd is gezond en wordt vers gemaakt.
Na een dag in Chelsea heb je een warm en fijn gevoel, lange wandelingen door de prachtige straten en heerlijk nagenieten van het lekkere eten. Want een gezond lichaam is een gezonde geest!
We hebben ook een artikel waarin alle lekkere vegan hotspots in Berlijn staan, die vind je hier.
Wil jij meer lezen over vegan food? Misschien is dit chia receptje van Loulou en Isabella dan iets voor jou!
Tekst: Britt van der Meijden voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
6 september 2016
Keltisch zeezout
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
8 mei 2014
Mom in shape
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
17 december 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –