Dit is een van mijn favoriete receptjes thuis, sinaasappelkip! En heel gezellig voor het weekend. Het recept komt uit het lekkere en gezonde kookboek Voedzo! (wat een top boek is overigens). Super makkelijk en iedereen vindt het lekker!
Ingredienten voor 4 personen;
4 filet of Kippendijen (zijn het lekkerst)
2 uien
1 teentje knoflook
1 rode paprika
5 tomaten ( liefst bio)
sap en rasp van 1 sinaasappel
4 zongedroogde tomaten
zout en peper
Bereiding:
Smelt ruim roomboter in de pan en bak de kip aan beide kanten. Doe de uien en knoflook gesneden erbij. Laat even smoren 5-7 min. Voeg de paprika en tomaten toe en bak deze 5 min. mee. Voeg de sinaasappelsap en rasp en zongedroogde tomaten in stukjes en scheutje water toe, breng aan de kook.
Doe de deksel erop en laat de pan op een laag vuur stoven ongeveer 45 min.
Ik serveer er quinoa bij. wat variatie voor de kinderen en vaak vinden ze het heerlijk.
Tevens kun je als je wilt nog wat extra groente toevoegen of een salade erbij serveren.
Een heerlijk familie recept! Wil je nog meer leuke eettips voor het hele gezin? Kijk dan eens naar deze kidsproof linzenburgers of pitabroodjes!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
11 december 2014
Sporttrends 2015
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
23 februari 2016
Hongergevoel?
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
19 september 2017
DE KOELKAST, WAT BEWAAR JE ER NIET IN? DEZE 13 PRODUCTEN!
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
8 oktober 2022
Hormoonproof recept: heerlijke Shakshuka
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
10 november 2015
Een gezonde leefstijl – gewoon in je broekzak!
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
29 juli 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –