Misschien heb je het al eens eerder gehoord of gelezen maar niet iedereen is even te spreken over nachtschade groenten. Volgens de een is het slecht en volgens de ander is het goed. Dus hoe zit dat nu echt? Want het zou zonde zijn als we al die lekkernijen voorgoed moeten laten staan toch?
Nachtschade groenten, welke vallen hieronder?
Nachtschade groenten maken deel uit van een plantensoort genaamd Solanaceae. De meeste hiervan zijn niet eetbaar, maar enkele zijn dit wel. Voorbeelden hiervan zijn: tomaten, aardappelen, aubergines, paprika’s en zelfs sommige specerijen en kruiden zoals cayennepeper en chili.
Waarom zijn nachtschade groenten ongezond volgens sommigen?
Dat heeft te maken met het alkaloïde-gehalte, dit zijn chemicaliën waar niet ieder lichaam goed tegen kan. Zowel de medicinale als de toxische aspecten van nachtschade kunnen worden toegeschreven aan de eigenschappen van desbetreffende alkaloïde. In het algemeen is van stikstof bevattende alkaloïden een breed scala van farmacologische toepassingen aangetoond. De zuivere vorm van deze alkaloïden vinden hun toepassing bij malaria en kanker medicatie. Daarnaast hebben deze alkaloïden psychotropische, hallucinerende en soms bepaalde giftige eigenschappen. Er zijn vier basistypen van alkaloïden gevonden in dit soort groenten, maar ze zijn niet allemaal aanwezig in ons standaard voedsel. Steroid alkaloïden worden vaak gevonden in de meeste nachtschade groenten inclusief aardappel (solanine) en tomaat (tomatine). Tropane-, indol- en pyrrolizidine-alkaloïden komen minder vaak voor en staan meer bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen.
Kunnen ze daadwerkelijk ontstekingen in de hand helpen?
Nachtschade groenten zijn prachtige hele voedingsmiddelen die eigenlijk veel ontstekingsremmende eigenschappen bevatten. Zoals bijvoorbeeld tomaten, ze zijn onderdeel van de nachtschadefamilie en ze zitten vol met de antioxidanten lycopeen en vitamine C. Lycopeen werkt goed bij het voorkomen van hartaandoeningen, borst- en prostaatkanker. Vitamine C is ontstekingsremmend en het helpt je lichaam op stress te reageren.
Nachtschade groenten helpen alleen ontstekingen in de hand zodra je ze niet goed kunt verteren. Het is dus niet zozeer de schuld van de groente, maar het is eigenlijk de schuld van je lichaam wat niet goed reageert op de verbindingen in het voedsel. Als het voedsel niet volledig wordt verteerd en goed wordt geabsorbeerd zal dit voor ontstekingen in het lichaam zorgen.
LEES OOK: 8 adaptogene kruiden die werken tegen PMS en menstruatiepijn verlichten.
Nachtschade groenten bevatten alkaloïden die dus bij sommige mensen ontstekingen kunnen veroorzaken, maar dat heeft dan te maken het de darmen, en het immuunsysteem die aangetast en evenwichtig zijn. Voor deze mensen is het aan te raden om eerst met andere genezende voedingsmiddelen de darmen te genezen of ondersteunen, en het immuunsysteem in evenwicht te brengen. Want alleen dan kunnen de nachtschade groenten goed verdragen worden en kan men profiteren van alle gezonde eigenschappen.
Tip: kun je goed tegen dit soort groenten en dus ook tegen courgette? Dan is courgette pasta een heerlijk gerecht voor jou en het hele gezin! Ik maak dit heel vaak in deze spirali, de kinderen zijn er echt dol op!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 augustus 2015
Slanke salade
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
29 november 2015
Romige Indiase curry met tofu
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
27 februari 2016
Wat kun je doen tegen ‘avondtrek’?
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
14 februari 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –