Misschien heb je het al eens eerder gehoord of gelezen maar niet iedereen is even te spreken over nachtschade groenten. Volgens de een is het slecht en volgens de ander is het goed. Dus hoe zit dat nu echt? Want het zou zonde zijn als we al die lekkernijen voorgoed moeten laten staan toch?
Nachtschade groenten, welke vallen hieronder?
Nachtschade groenten maken deel uit van een plantensoort genaamd Solanaceae. De meeste hiervan zijn niet eetbaar, maar enkele zijn dit wel. Voorbeelden hiervan zijn: tomaten, aardappelen, aubergines, paprika’s en zelfs sommige specerijen en kruiden zoals cayennepeper en chili.
Waarom zijn nachtschade groenten ongezond volgens sommigen?
Dat heeft te maken met het alkaloïde-gehalte, dit zijn chemicaliën waar niet ieder lichaam goed tegen kan. Zowel de medicinale als de toxische aspecten van nachtschade kunnen worden toegeschreven aan de eigenschappen van desbetreffende alkaloïde. In het algemeen is van stikstof bevattende alkaloïden een breed scala van farmacologische toepassingen aangetoond. De zuivere vorm van deze alkaloïden vinden hun toepassing bij malaria en kanker medicatie. Daarnaast hebben deze alkaloïden psychotropische, hallucinerende en soms bepaalde giftige eigenschappen. Er zijn vier basistypen van alkaloïden gevonden in dit soort groenten, maar ze zijn niet allemaal aanwezig in ons standaard voedsel. Steroid alkaloïden worden vaak gevonden in de meeste nachtschade groenten inclusief aardappel (solanine) en tomaat (tomatine). Tropane-, indol- en pyrrolizidine-alkaloïden komen minder vaak voor en staan meer bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen.
Kunnen ze daadwerkelijk ontstekingen in de hand helpen?
Nachtschade groenten zijn prachtige hele voedingsmiddelen die eigenlijk veel ontstekingsremmende eigenschappen bevatten. Zoals bijvoorbeeld tomaten, ze zijn onderdeel van de nachtschadefamilie en ze zitten vol met de antioxidanten lycopeen en vitamine C. Lycopeen werkt goed bij het voorkomen van hartaandoeningen, borst- en prostaatkanker. Vitamine C is ontstekingsremmend en het helpt je lichaam op stress te reageren.
Nachtschade groenten helpen alleen ontstekingen in de hand zodra je ze niet goed kunt verteren. Het is dus niet zozeer de schuld van de groente, maar het is eigenlijk de schuld van je lichaam wat niet goed reageert op de verbindingen in het voedsel. Als het voedsel niet volledig wordt verteerd en goed wordt geabsorbeerd zal dit voor ontstekingen in het lichaam zorgen.
LEES OOK: 8 adaptogene kruiden die werken tegen PMS en menstruatiepijn verlichten.
Nachtschade groenten bevatten alkaloïden die dus bij sommige mensen ontstekingen kunnen veroorzaken, maar dat heeft dan te maken het de darmen, en het immuunsysteem die aangetast en evenwichtig zijn. Voor deze mensen is het aan te raden om eerst met andere genezende voedingsmiddelen de darmen te genezen of ondersteunen, en het immuunsysteem in evenwicht te brengen. Want alleen dan kunnen de nachtschade groenten goed verdragen worden en kan men profiteren van alle gezonde eigenschappen.
Tip: kun je goed tegen dit soort groenten en dus ook tegen courgette? Dan is courgette pasta een heerlijk gerecht voor jou en het hele gezin! Ik maak dit heel vaak in deze spirali, de kinderen zijn er echt dol op!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
28 mei 2014
Bloemkool pizza
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
23 december 2020
Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
13 juni 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –