Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
19 september 2017
DE KOELKAST, WAT BEWAAR JE ER NIET IN? DEZE 13 PRODUCTEN!
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
4 december 2015
WINNEN! Mama’s Toverboek- en Tas; de magie van aromatherapie
22 mei 2015
Smaak en kleuren
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
18 januari 2020
Wait what, kan Maca je seksdrive vergroten?
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
14 maart 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –