Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
30 september 2015
Glutenvrije maand
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
27 november 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –