Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
14 juli 2016
DRINK JIJ AL MATCHA THEE?
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
21 augustus 2017
Avocado risotto
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
29 november 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –