Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 maart 2014
Presentatie coaching
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
30 september 2015
Glutenvrije maand
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
11 december 2014
Sporttrends 2015
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
21 augustus 2017
Avocado risotto
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
13 juni 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –