Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
12 september 2017
Recept: good for the brains food
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
25 januari 2015
Glutenintolerantie
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
14 april 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –