Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
29 december 2017
De anti-kater pil
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
15 maart 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –