Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
9 augustus 2015
Herman over bonen
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
10 juli 2015
Voeding met Viv
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
18 januari 2020
Wait what, kan Maca je seksdrive vergroten?
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
10 juni 2015
SLA: het kookboek
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
23 augustus 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –