Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
8 september 2015
Healthy Kids
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
16 november 2016
Interview Vriendin
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
6 september 2016
Keltisch zeezout
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
27 oktober 2018
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –