Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
28 augustus 2016
GRIP OP JE AFTER DINNER DIP
18 maart 2016
Video: Viv eet mee: #4 Kip met Kokos
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
25 januari 2015
Glutenintolerantie
12 maart 2015
Insecten als snack
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
20 juni 2016
3 x koffievervangers
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
1 december 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –