Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
26 augustus 2015
Aardbeienijsjes: verrassend lekker en makkelijk te maken
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
3 december 2015
Ontgif je groenten
7 april 2023
Chocolade smoothie
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
26 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –