Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
27 november 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –