Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
17 december 2015
Strakke benen en billen?
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
28 oktober 2014
Eetdagboek review
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
25 maart 2014
Presentatie coaching
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
7 mei 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –