Met deze overheerlijke quinoasalade met mango verwen jij iedereen die bij je komt eten!
Dit recept voor een quinoa salade met mango en doet het altijd goed bij vrienden die komen eten. Vooral de combi met de zoete mango vindt iedereen heerlijk. Behalve lekker, is deze quinoa salade ook super healthy! Het gerecht is helemaal glutenvrij en is dankzij de superfood quinoa een echte energie-booster.
Voor 2 personen:
- 100 g quinoa
- 2 eetlepels bruine bonen
- 1 grote, rijpe mango
- halve komkommer, in kleine blokjes
- 1 rode paprika, in kleine blokje
- 1 rode ui, gesnipperd
- sap van 1 limoen
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- handje verse peterselie
- peper en zout
Bereiden quinoa salade
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op het pak en laat het afkoelen (je eet dit gerecht immers koud). Snijd de mango in iets grotere stukken dan de paprika en komkommer. Hak de peterselie grof. Voeg de quinoa, bruine bonen, mango, komkommer, paprika en ui samen en meng het goed. Maak een dressing van het limoensap en de olie en breng op smaak met peper en zout.
Meng deze dressing door de salade en voeg tot slot de verse peterselie toe.
Als je de salade nog even laat rusten in de koelkast voor het serveren, kunnen de smaken nog beter intrekken en smaakt het nog beter!
Recept van: I love health
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
25 januari 2015
Glutenintolerantie
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
25 maart 2014
Presentatie coaching
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
25 oktober 2017
Dit zijn de 50 de meest gezonde producten die er bestaan
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
12 december 2014
15 foods voor 2015
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
11 januari 2019
Zo voorkom je ongezond snacken tijdens donkere dagen!
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
8 maart 2016
Detox kan elke dag
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
13 maart 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –