Een makkelijke, gezonde en snelle soep; wat wil je nog meer! Lekker met wat speltbrood en een salade als hoofdgerecht vanavond. Heb je wat over? Dan kun je het morgen perfect gebruiken voor een lekkere en snelle lunch! Taste it!
Ingrediënten
1 blik gepelde (in stukjes gesneden) tomaten
1 punt paprika
2 uien
1/2 Biologische bouillon blokje
Zout
Peper
1/2 liter water
Verse oregano
Verse basilicum
Optioneel: 100 gram rundergehakt
Bereidingswijze
Bak in een grote pan de uien in boter zodat ze zacht en glazig worden. Voeg hier ook wat blaadjes oregano bij. Doe hier vervolgens de in blokjes gesneden punt paprika bij en bak dit even zachtjes aan, ongeveer 5 min. Voeg dan de tomaten uitblik toe en laat dit dan ook weer 5 min zacht pruttelen. Dan giet je de 1/2 liter bij de tomaten en kruimel je hier een half bouillonblokje doorheen. Even goed roeren en dit ongeveer 20 min op een laag pitje laten staan. Blijf wel af en toe door de soep roeren. Haal de pan van het vuur en pak je de staafmixer. Mix het geheel mooi glad. Proef de soep en voeg naar smaak nog peper en zout toe. Garneer met verse basilicum. Eetsmakelijk!
Wil je wat gehakt balletjes door de soep? Garneer het rundergehakt met een beetje peper en zout rol er een heleboel kleine balletjes van. Als je de soep hebt gepureerd voeg je de balletjes toe. Zet de soep dan wel even op het vuur zodat de balletjes kunnen garen. De tijd: ongeveer 30 min
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
12 juni 2014
Frisse juice
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
30 april 2014
ONE event!
20 januari 2016
Geslaagd! Vivian Reijs volgde de opleiding Kind & voeding!
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
8 mei 2014
Mom in shape
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
5 maart 2016
Ultiem geluk
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
24 mei 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –