Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
1 juli 2016
VEGAN OREO!
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
21 januari 2016
Get fit with HIIT
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
14 juli 2016
DRINK JIJ AL MATCHA THEE?
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
20 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –