Misschien heb je het al eens eerder gehoord of gelezen maar niet iedereen is even te spreken over nachtschade groenten. Volgens de een is het slecht en volgens de ander is het goed. Dus hoe zit dat nu echt? Want het zou zonde zijn als we al die lekkernijen voorgoed moeten laten staan toch?
Nachtschade groenten, welke vallen hieronder?
Nachtschade groenten maken deel uit van een plantensoort genaamd Solanaceae. De meeste hiervan zijn niet eetbaar, maar enkele zijn dit wel. Voorbeelden hiervan zijn: tomaten, aardappelen, aubergines, paprika’s en zelfs sommige specerijen en kruiden zoals cayennepeper en chili.
Waarom zijn nachtschade groenten ongezond volgens sommigen?
Dat heeft te maken met het alkaloïde-gehalte, dit zijn chemicaliën waar niet ieder lichaam goed tegen kan. Zowel de medicinale als de toxische aspecten van nachtschade kunnen worden toegeschreven aan de eigenschappen van desbetreffende alkaloïde. In het algemeen is van stikstof bevattende alkaloïden een breed scala van farmacologische toepassingen aangetoond. De zuivere vorm van deze alkaloïden vinden hun toepassing bij malaria en kanker medicatie. Daarnaast hebben deze alkaloïden psychotropische, hallucinerende en soms bepaalde giftige eigenschappen. Er zijn vier basistypen van alkaloïden gevonden in dit soort groenten, maar ze zijn niet allemaal aanwezig in ons standaard voedsel. Steroid alkaloïden worden vaak gevonden in de meeste nachtschade groenten inclusief aardappel (solanine) en tomaat (tomatine). Tropane-, indol- en pyrrolizidine-alkaloïden komen minder vaak voor en staan meer bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen.
Kunnen ze daadwerkelijk ontstekingen in de hand helpen?
Nachtschade groenten zijn prachtige hele voedingsmiddelen die eigenlijk veel ontstekingsremmende eigenschappen bevatten. Zoals bijvoorbeeld tomaten, ze zijn onderdeel van de nachtschadefamilie en ze zitten vol met de antioxidanten lycopeen en vitamine C. Lycopeen werkt goed bij het voorkomen van hartaandoeningen, borst- en prostaatkanker. Vitamine C is ontstekingsremmend en het helpt je lichaam op stress te reageren.
Nachtschade groenten helpen alleen ontstekingen in de hand zodra je ze niet goed kunt verteren. Het is dus niet zozeer de schuld van de groente, maar het is eigenlijk de schuld van je lichaam wat niet goed reageert op de verbindingen in het voedsel. Als het voedsel niet volledig wordt verteerd en goed wordt geabsorbeerd zal dit voor ontstekingen in het lichaam zorgen.
LEES OOK: 8 adaptogene kruiden die werken tegen PMS en menstruatiepijn verlichten.
Nachtschade groenten bevatten alkaloïden die dus bij sommige mensen ontstekingen kunnen veroorzaken, maar dat heeft dan te maken het de darmen, en het immuunsysteem die aangetast en evenwichtig zijn. Voor deze mensen is het aan te raden om eerst met andere genezende voedingsmiddelen de darmen te genezen of ondersteunen, en het immuunsysteem in evenwicht te brengen. Want alleen dan kunnen de nachtschade groenten goed verdragen worden en kan men profiteren van alle gezonde eigenschappen.
Tip: kun je goed tegen dit soort groenten en dus ook tegen courgette? Dan is courgette pasta een heerlijk gerecht voor jou en het hele gezin! Ik maak dit heel vaak in deze spirali, de kinderen zijn er echt dol op!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
8 september 2015
Healthy Kids
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
6 september 2016
Opleiding tot Hormoontherapeut
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
25 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –