Courgetti is een prima vervanging voor normale pasta. Het is gemaakt van courgette sliertjes en hier kun je rustig lekker veel van eten (het is immers groente). De avocado en mango saus maken het een romig geheel. Dit is een heerlijke feel good dish, die je ten alle tijden wil eten.
Ingrediënten:
- 1 mango (geschild en ontpit)
- 1 avocado (geschild en ontpit)
- 2 courgettes (door de spirali verwerkt)
- Snufje zeezout en peper
- Dun gesneden radijsjes (om te serveren)
- ½ theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 stukje gember (1 cm geschild)
- 5 blaadjes munt
- 6 eetlepels kokosmelk
- 2 eetlepels coconut vinegar of sojasaus
- 1 handje bevroren mango stukjes
Bereiden:
1. Doe de verse mango, bevroren mango, avocado, muntblaadjes, gember, kokosmelk, coconut vinegar en gemalen rode peper vlokken in een blender. En blend dit tot een gladde en romige saus. Voeg hierna een beetje peper en zout toe.
2. Doe de courgetti in de kom met saus en hussel dit met je handen. Doe de courgetti pasta vervolgens in schaaltjes en versier dit met radijsjes. Tast toe!
MAAK OOK: Houd je niet zo van Celery Juice? Probeer dan deze bleekselderij pesto.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
9 augustus 2015
Herman over bonen
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
15 februari 2017
FRIET
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
7 augustus 2019
Ontgiften? Voeg deze voedingsmiddelen toe!
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
15 maart 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –